Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Чизкейк-суфле из трех ингредиентов

Чизкейк-суфле из трех ингредиентов
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Что может быть лучше, когда утро начинается с такого потрясающего вкусного десерта! Минималистический набор продуктов и потрясающий результат — шелковистый чизкейк-суфле нежнее-нежного. Плюс отсутствие муки, что не так уж и маловажно для нас, для девочек :) Я конечно не смогла обойтись без отсебятины :) И еще добавила ваниль и лимон. Вкус получился безупречный! 

От себя хочу добавить следующие рекомендации:

1. Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы 20 см. У меня она больше. Поэтому чизкейк получился немного приплюснутый и структура не так хорошо просматривается.

2. Чизкейк выпекается на водяной бане. Поэтому понадобиться еще одна форма (или другая посуда), в которую необходимо будет налить горячую воду и поместить форму с тестом.

3. Все продукты должны быть комнатной температуры.

4. Украсить чизкейк по желанию сахарной пудрой и свежими фруктами.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опционально
½ шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
Основные
5 шт.
400 г
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Форму изнутри полностью застелить пекарской бумагой, снаружи обернуть фольгой.
Форму изнутри полностью застелить пекарской бумагой, снаружи обернуть фольгой.
На весь экран
шаг 2
Желтки отделить от белков.
Желтки отделить от белков.
На весь экран
шаг 3
Сливочный сыр перемешать с помощью лопаточки в течение минуты.
Сливочный сыр перемешать с помощью лопаточки в течение минуты.
На весь экран
шаг 4
К сливочному сыру добавить сгущенное молоко.
К сливочному сыру добавить сгущенное молоко.
На весь экран
шаг 5
Далее (не обязательно!) добавить семена ванили и лимонный сок и взбить венчиком до однородного состояния. Миксер использовать не рекомендую. Тесто будет жидким.
Далее (не обязательно!) добавить семена ванили и лимонный сок и взбить венчиком до однородного состояния. Миксер использовать не рекомендую. Тесто будет жидким.
На весь экран
шаг 6
Ввести желтки. И еще взбить венчиком в течение 2-3 минут.
Ввести желтки. И еще взбить венчиком в течение 2-3 минут.
На весь экран
шаг 7
Отдельно взбить белки.
Отдельно взбить белки.
На весь экран
шаг 8
В два захода ввести в тесто взбитые белки, аккуратно перемешивая венчиком.
В два захода ввести в тесто взбитые белки, аккуратно перемешивая венчиком.
На весь экран
шаг 9
Тесто перелить в подготовленную форму. Пару раз ударить форму с тестом об стол. Это необходимо, чтобы вышел лишний воздух. Далее не забываем, что чизкейк выпекается на водяной бане! Поставить форму с чизкейком в емкость побольше. Затем в нее налить горячую кипяченную воду (примерно до половину уровня формы с чизом). Поставить в разогретую до 160°С духовку на средний уровень. И выпекать 45 минут. Важно! возможно количество времени для выпечки может оказаться побольше (+/- 10 минут). Это зависит от возможностей и особенностей вашей духовки. Как проверить: при сотрясении формы его центр должен слегка подрагивать.
Тесто перелить в подготовленную форму. Пару раз ударить форму с тестом об стол. Это необходимо, чтобы вышел лишний воздух. Далее не забываем, что чизкейк выпекается на водяной бане! Поставить форму с чизкейком в емкость побольше. Затем в нее налить горячую кипяченную воду (примерно до половину уровня формы с чизом). Поставить в разогретую до 160°С духовку на средний уровень. И выпекать 45 минут. Важно! возможно количество времени для выпечки может оказаться побольше (+/- 10 минут). Это зависит от возможностей и особенностей вашей духовки. Как проверить: при сотрясении формы его центр должен слегка подрагивать.
На весь экран
шаг 10
Выключить духовку и оставить там чизкейк еще на 30-40 минут. После этого, чизкейк достать из духовки и остудить его, полностью не извлекая из формы (2-3 часа). Затем аккуратно извлечь. Украсить по вашему вкусу: сахарной пудрой, фруктами... И наслаждаться!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
06.03.2016 09:25:26

Мария, скажите, а венчиком нужно взбивать вручную или при помощи миксера?

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
06.03.2016 10:50:08
Наталья,

Лучше венчиком вручную, иначе брызг вокруг себя не избежать))

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
06.03.2016 10:50:59
Наталья,

Белки, конечно же, взбивать миксером

Наталья
Наталья
06.03.2016 15:20:07
Юльчик
Юльчик
26.02.2016 20:27:40

одни комплименты...😔хоть кто-нибудь готовил? если положить основу из печенья вниз, получится как обычный сырный пирог?

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
27.02.2016 08:26:29
Юльчик,

Если вы не собираетесь готовить это чизкейк-суфле, так как для вас это "обычный сырный пирог", то для чего тогда рассуждать на эту тему?!

Юльчик
Юльчик
27.02.2016 10:26:42
Cо_вкусом_ванили,

если вы не знаете как переводится чизкейк, то это ваши проблемы😊:. и похоже я тут единственная кто как раз собирается его готовить, остальные только баллы за комментарии зарабатывают.

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
27.02.2016 11:26:24
Юльчик,

Я не хочу и не буду с вами спорить на тему, что и как переводится, я лишь процитировала вашу фразу. Вот вам оригинальное название рецепта 3-Ingredient Souffle Cheesecake и переводите его, как хотите. А если вы все-таки собираетесь его приготовить, то вначале сделайте это, и будете первой и да, возможно единственной, кто его попробует, а потом критикуйте. Что на этом сайте "зарабатывают" другие участники, не ко мне вопрос. Я лишь делюсь теми рецептами, которые заинтересовали меня и мною опробованы! И также готовлю по рецептам других пользователей ЕД, которые нравятся именно мне. И если вас что-то не устраивает, то это ваши проблемы! Удачи!

Юльчик
Юльчик
27.02.2016 17:55:21
Cо_вкусом_ванили,

я не критиковала ваш рецепт(или не ваш, не знаю) и никогда этого не делаю. мои вопросы были элементарные и в них не было ничего обидного. поэтому ваша реакция удивляет. но это ваше дело. удачи вам.

Ольга
Ольга
26.02.2016 02:20:48

Девушки, диеты прошлый век. В наше время добиться идеального тела можно очень просто, таким приятным методом поделилась П.Гarapuна http://newwaytofit.blogspot.com Рекомендую, всем кто мечтает о стройнойности! У меня получилось убрать 7 лишних кг за месяц!

Наталия
Наталия
24.02.2016 19:04:44

Машенька, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘💐💐💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.02.2016 19:40:12
Наталия,

Натулечка, спасибо за поздравление и за поддержку в голосовании!!!💗💗💗

ღ Юляღ
ღ Юляღ
24.02.2016 18:56:13

Машенька, с Рецептом Дня!😊💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.02.2016 19:38:38
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо большое!!!😊🌷

Показать еще комментарии