Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Весенний салат с нутом

Весенний салат с нутом
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для приготовления этого вкусного и красочного салата используется нут, он же — турецкий и бараний горох, горох шиш. Исторически и географически так сложилось, что нут использовался, в основном, в восточной кухне, но в наше время польза этого вида бобовых привлекла к нему внимание кулинаров многих стран мира. В состав нута входит широкий спектр полезных для организма веществ. Только одних минералов и витаминов в составе нута около 75 наименований. Углеводы, которые содержится в нуте, составляют около 60% от его массы. Их отличие в том, что они относятся к легкоусвояемым, быстро перерабатываются организмом, не откладываясь «на потом» в виде жировых отложений, но при этом долго позволяют чувствовать сытость. Содержание белка в нуте несколько ниже, чем в других бобовых (20-26%), но это особенные белки, которых нет больше ни в одном представителе это класса растений. Они тоже отличаются легкостью для усваивания. Также у нута самый высокий процент содержания аминокислот среди бобовых и  высокое содержание железа. Нут рекомендуют при вегетарианской диете и во время поста – он, благодаря своему составу, может почти полностью заменить мясо. Кроме своей пользы, нут еще и очень вкусный, имеет легкое ореховое послевкусие. Так что очень рекомендую вам использовать этот замечательный вид бобовых для приготовления всевозможных блюд. Ну а сейчас угощайтесь весенним салатом с нутом!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
250 г
½ шт.
2 зубчика
150 г
1 щепотка
3 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
200 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
234211 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тыкву помыть, почистить и нарезать на небольшие кусочки. Уложить тыкву вместе с зубчиками чеснока (можно не чищенные) в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать розмарином и запекать при 180°C до готовности. У меня этот процесс занял 25 мин.
Тыкву помыть, почистить и нарезать на небольшие кусочки. Уложить тыкву вместе с зубчиками чеснока (можно не чищенные) в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать розмарином и запекать при 180°C до готовности. У меня этот процесс занял 25 мин.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Помидоры помыть и разрезать пополам.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Помидоры помыть и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 3
Салат корн помыть, просушить. В миске смешать салат, запеченную тыкву, лук, помидоры, добавить консервированный нут. Немного приправить салат солью, бальзамическим уксусом, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо перемешайте.
Салат корн помыть, просушить. В миске смешать салат, запеченную тыкву, лук, помидоры, добавить консервированный нут. Немного приправить салат солью, бальзамическим уксусом, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо перемешайте.
На весь экран
шаг 4
Готовый салат сразу же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Готовый салат сразу же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Cветлана Владимировна
Cветлана Владимировна
02.04.2016 18:06:59

Виктория, я с фотоотчетом. Классный салат получился! Нут был отварной, лук обычный, репчатый и салат листовой.
Большое спасибо за рецепт!💐

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2016 22:10:24
Cветлана Владимировна,

Светлана, как здорово!! 👌 Очень красочный салат получился!😍 Рада,что вам было вкусно!😋😌 Спасибо большое за фоточку и впечатления!😃💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.03.2016 23:56:18

Супер салатик, Викуль! Все, как я люблю, а сейчас очень мне такой необходим😊😘

ВикторияS
ВикторияS
03.04.2016 17:39:27
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо огромное тебе!!😘🌷 Нужно срочно готовить, витаминчиками наедаться!😉🍀

Ирина  B&C
Ирина B&C
31.03.2016 22:56:53

Как салатик красиво на тарелочке лежит, 😋жалко кушать😋😋

ВикторияS
ВикторияS
03.04.2016 17:36:25
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо большое за похвалу!!!😘😌 А жалеть нечего, ещё приготовим!!😋😉🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.03.2016 18:48:47

Вика, как красиво и ярко!!! "Весна" на тарелке....😍😍😍🍃🍃🍃

ВикторияS
ВикторияS
03.04.2016 17:34:50
ღ Юляღ,

Спасибо большое, Юляшенька!!😘💗💐

Апрель
Апрель
31.03.2016 15:50:00

как красиво выглядит😍

ВикторияS
ВикторияS
31.03.2016 17:23:36
Апрель,

Спасибо, Алечка!😘 Приятно, когда и вкус, и цвет радуют!😋😍

Показать еще комментарии