Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

За что я люблю супы-пюре — за их восхитительный цвет! А тыквенный суп-пюре — это не только потрясающий насыщенный вкус букета овощей вместе с приятной остротой перца-чили, но и настоящая цветотерапия:)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
2 шт.
300 г
½ шт.
400 г
½ ст. л.
2 ст. л.
½ стакана
½ шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
234714 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Лук мелко крошим, морковь трем на средней терке, сельдерей нарезаем небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 2
На сковороде разогреваем немного масла (у меня кокосовое) и обжариваем овощи до легкого блеска и мягкости.
На весь экран
шаг 3
Тыкву режем на небольшие кубики. Чили — мелкими кусочками.
На весь экран
шаг 4
В сотейник перекладываем обжаренные овощи, тыкву, чили, томаты в собственном соку и заливаем все это кипятком, чтобы вода только покрывала овощи.
На весь экран
шаг 5
Варим на среднем огне минут 15 до размягчения тыквы. В конце солим и добавляем сахар по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Содержимое кастрюли переливаем в блендер и хорошо взбиваем. Можно это проделать прямо в кастрюле погружным блендером.
На весь экран
шаг 7
Горячий суп перелить в тарелку, добавить растительный сливки (соевые или кокосовые) и украсить луковыми чипсами (пережаренный лук) или гренками.
На весь экран
шаг 8
Цвет, вкус, текстура, польза — все в этом супе великолепно! А готовится он быстрее быстрого.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Alena_g
Alena_g
29.04.2016 15:33:39

не понимаю почему так мало отзывав об этом ШИКИРНОМ супе?! Мой мыж был от него просто в восторге и ничего кроме него не хотел есть 3 дня!!! pooh_lol
Все делала по рецепту, только вместо свежего чили положила половину перца Капи + чили сухой с пакетика. Когда измельчала оставила немного кусочками, мне так больше понравилось..
Кокосовые сливки придали очень неожиданный привкус, мне понравилось, но и без них хуже не будет!🌺

Евгения
Евгения
29.04.2016 15:46:19
Alena_g,

Ален, вот это да!!! 3 дня?😳😃😃 я тоже безумно люблю этот суп, необыкновенно насыщенный у него вкус

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
20.04.2016 09:06:30

Ох, какое фото! Так аппетитно, что просто не могу не написать восхищенный отзыв! Красотень. Я тоже люблю тыквенные супы, даже публиковала как-то тут один.)😊

Евгения
Евгения
20.04.2016 09:27:34
Ольга Кожухова,

Оля, спасибо за такой приятный отзыв😊 я увлекаюсь не только кулинарией, но и фудфотографией, поэтому люблю не только сама поесть😃 и других накормить, но и красиво сфотографировать😎

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
20.04.2016 10:42:36
Евгения,

Сразу видна рука мастера!)))

Евгения
Евгения
20.04.2016 10:51:47
Ольга Кожухова,

Оля,ты меня смущаешь:))) Я пока только учусь:)
Спасибо😍