Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Куличики «Пасхальный букет»

Куличики «Пасхальный букет»
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Многие из нас украшают пасхальные куличи меренгой или белковым кремом. Предлагаю вам испечь вкусные маленькие куличики и собрать их вместе в виде букета, который в день Светлой Пасхи можно преподнести в виде подарка очень близким людям, например, маме или любимой бабушке. Куличики хоть и маленькие, но получаются пышненькими с ореховым вкусом. А какой стоит аромат во время выпечки! Заходите на чаек!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Куличики
640 г
4 ст. л.
250 мл
100 г
150 г
4 шт.
⅓ ч. л.
50 г
2 ч. л.
Белковый крем
1 стакан
4 шт.
½ ч. л.
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Время приготовления указано без учета времени на замес и расстойку теста. В емкости, в которой будет замешиваться тесто, в теплой сыворотке развести сухие дрожжи и соль. Добавить яичные желтки, теплое сливочное масло и кленовый сироп. Все перемешать.
Время приготовления указано без учета времени на замес и расстойку теста. В емкости, в которой будет замешиваться тесто, в теплой сыворотке развести сухие дрожжи и соль. Добавить яичные желтки, теплое сливочное масло и кленовый сироп. Все перемешать.
На весь экран
шаг 2
Добавить творог, перемешать.
Добавить творог, перемешать.
На весь экран
шаг 3
Арахис измельчить, добавить к основной массе и тщательно перемешать.
Арахис измельчить, добавить к основной массе и тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.
Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Накрыть крышкой (у меня кастрюлька) и поставить в теплое место для подъема.
Накрыть крышкой (у меня кастрюлька) и поставить в теплое место для подъема.
На весь экран
шаг 6
Когда тесто поднимется, смазав ладони маслом, подмять его и снова дать подняться.
Когда тесто поднимется, смазав ладони маслом, подмять его и снова дать подняться.
На весь экран
шаг 7
После того, как тесто поднимется вновь, смазав ладони маслом, подмять его. Присыпать небольшим количеством муки и сформовать колобочки размером чуть больше грецкого ореха и выложить в индивидуальные формочки для кексов и мафинов.
После того, как тесто поднимется вновь, смазав ладони маслом, подмять его. Присыпать небольшим количеством муки и сформовать колобочки размером чуть больше грецкого ореха и выложить в индивидуальные формочки для кексов и мафинов.
На весь экран
шаг 8
В отсутствии формочек можно выложить на слегка присыпанный мукой противень, но не очень близко друг к другу, учитывая запас на расстойку. Оставляем куличики на расстойку. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой.
В отсутствии формочек можно выложить на слегка присыпанный мукой противень, но не очень близко друг к другу, учитывая запас на расстойку. Оставляем куличики на расстойку. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем до готовности (сухая лучинка или зубочистка) в предварительно разогретой до 180°C духовке.
Выпекаем до готовности (сухая лучинка или зубочистка) в предварительно разогретой до 180°C духовке.
На весь экран
шаг 10
Слегка взбить белки с сахарным песком и лимонным соком (0,5 ч.л.). Поставить на кипящую водяную баню, продолжая взбивать миксером 10 минут. Масса должна получиться очень пышной. Снять кастрюльку с бани, продолжая взбивать еще минут 7-10. Остудить и украшать куличики, добавив по желанию пищевой краситель, который тоже развести парой-тройкой капель лимонного сока (если порошковый). У меня были красители двух цветов: крем-брюле и красный, слабо концентрированный.
Слегка взбить белки с сахарным песком и лимонным соком (0,5 ч.л.). Поставить на кипящую водяную баню, продолжая взбивать миксером 10 минут. Масса должна получиться очень пышной. Снять кастрюльку с бани, продолжая взбивать еще минут 7-10. Остудить и украшать куличики, добавив по желанию пищевой краситель, который тоже развести парой-тройкой капель лимонного сока (если порошковый). У меня были красители двух цветов: крем-брюле и красный, слабо концентрированный.
На весь экран
шаг 11
Кашпо "наполнить" флористической губкой или кусками пенопласта, замаскировав их зеленой тканью или бумагой. Украсить кашпо на свой вкус. Насадить готовый куличик — цветочек на шпажку для шашлыка и аккуратно воткнуть в подготовленный материал в кашпо. Собираем весь букетик. Куличики украшать по вашим умениям и вашей фантазии.
Кашпо "наполнить" флористической губкой или кусками пенопласта, замаскировав их зеленой тканью или бумагой. Украсить кашпо на свой вкус. Насадить готовый куличик — цветочек на шпажку для шашлыка и аккуратно воткнуть в подготовленный материал в кашпо. Собираем весь букетик. Куличики украшать по вашим умениям и вашей фантазии.
На весь экран
шаг 12
Даже можно оформить вот так просто, только шпажки необходимо будет чуть укоротить и "цветочки" разместить плотнее друг к другу.
Даже можно оформить вот так просто, только шпажки необходимо будет чуть укоротить и "цветочки" разместить плотнее друг к другу.
На весь экран
шаг 13
А вот какие куличики внутри. Угощайтесь на здоровье! Приятного эстетического наслаждения и приятного аппетита! Светлой Пасхи! Будьте здоровы!
А вот какие куличики внутри. Угощайтесь на здоровье! Приятного эстетического наслаждения и приятного аппетита! Светлой Пасхи! Будьте здоровы!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 49
Ed4 square50
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
05.05.2016 19:53:40

Очаровательнейший букет! супер!!!!!!!!!!!💐🌸

Irinka
Irinka
05.05.2016 19:57:16
Ирина Арканникова,

Спасибо, Ириночка! Очень приятно! 😱 💐

ТатьянаS
ТатьянаS
27.04.2016 10:56:56

ПОЗДРАВЛЯЮ с РД!!! 💖🌹💖

Irinka
Irinka
27.04.2016 11:03:06
ТатьянаS,

Огромное спасибо, Татьян!💐

Галина
Галина
27.04.2016 06:11:32

Очень оригинально. Прекрасный подарок💐

Irinka
Irinka
27.04.2016 06:39:23
Галина,

Спасибо большое!💐

ТатьянаS
ТатьянаS
27.04.2016 01:33:18

Букет получился на славу! 💐

Irinka
Irinka
27.04.2016 06:38:59
ТатьянаS,

Спасибо, Татьян!💐

М. Е.
М. Е.
26.04.2016 23:39:03

Очень понравился букетик 😊Нарядно , празднично и креативно😄В общем — мимо не пройти 🌺🌺🌺

Irinka
Irinka
27.04.2016 06:38:37
М. Е.,

Очень рада, что понравился! Огромное спасибо за теплые слова!💐

Показать еще комментарии