Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пряный хлеб «Кубик Рубика»

Пряный хлеб «Кубик Рубика»
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Придется немного повозиться, но это интересно, а результат порадует всю семью.

Сама идея такой формовки хлеба принадлежит Светлане Йованович и за это ей огромная благодарность. Но все остальное наполнение — моя выдумка. Попробуйте!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
100 г
200 мл
2 ст. л.
1 ч. л.
40 г
1 шт.
2 ст. л.
50 г
½ ч. л.
½ ч. л.
2 капли
1 щепотка
500 г
Наполнители
100 г
120 г
100 г
3 зубчика
½ ч. л.
1 щепотка
½ ч. л.
по вкусу
1 капля
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сделать опару, растворив дрожжи в половине теплого молока и добавив в него сахар и горсть муки. Дать подняться.
Сделать опару, растворив дрожжи в половине теплого молока и добавив в него сахар и горсть муки. Дать подняться.
На весь экран
шаг 2
Тем временем подогреть вторую половину молока и растопить в нем масло. Отдельно смешать сметану с яйцом, добавить соль, растительное масло и эту смесь соединить с молочно-масляной смесью. Ввести опару, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое податливое тесто.
На весь экран
шаг 3
Разделить тесто на три части. В одну вмешать куркуму, во вторую — паприку и красный перец, в третью добавить мелко измельченный укроп или петрушку и каплю зеленого красителя. Дать подойти в течение часа.
Разделить тесто на три части. В одну вмешать куркуму, во вторую — паприку и красный перец, в третью добавить мелко измельченный укроп или петрушку и каплю зеленого красителя. Дать подойти в течение часа.
На весь экран
шаг 4
Пока тесто подходит, можно заняться наполнителями. Основа — смесь сливочного масла со сливочным сыром.
Пока тесто подходит, можно заняться наполнителями. Основа — смесь сливочного масла со сливочным сыром.
На весь экран
шаг 5
Потом смесь делится на три части. В одну добавить куркуму, в другую паприку и красный перец, в третью — мелко нарезанный укроп или петрушку и каплю зеленого красителя. В итоге получится 3 разноцветных масла.
Потом смесь делится на три части. В одну добавить куркуму, в другую паприку и красный перец, в третью — мелко нарезанный укроп или петрушку и каплю зеленого красителя. В итоге получится 3 разноцветных масла.
На весь экран
шаг 6
После расстойки каждое тесто разделить на 6 частей
После расстойки каждое тесто разделить на 6 частей
На весь экран
шаг 7
Каждую часть тонко раскатывать и промазывать масляной смесью соответствующего цвета. Каждую лепешечку посыпать тертым сыром и чесноком.
Каждую часть тонко раскатывать и промазывать масляной смесью соответствующего цвета. Каждую лепешечку посыпать тертым сыром и чесноком.
На весь экран
шаг 8
Уложить лепешки друг на друга и дать опять подойти.
Уложить лепешки друг на друга и дать опять подойти.
На весь экран
шаг 9
Каждую стопочку раскатать в лепешку толщиной 1 см и нарезать на кубики размером 1х1 см.
Каждую стопочку раскатать в лепешку толщиной 1 см и нарезать на кубики размером 1х1 см.
На весь экран
шаг 10
Укладывать кубики в смазанную маслом форму. На дно положить тесто, нарезанное с краев, а сверху уложить в произвольном порядке красивые кубики. Дать подойти в форме.
Укладывать кубики в смазанную маслом форму. На дно положить тесто, нарезанное с краев, а сверху уложить в произвольном порядке красивые кубики. Дать подойти в форме.
На весь экран
шаг 11
Печь при 180°С 30-35 минут. При необходимости укрыть сверху фольгой. Остудить. Пробовать. Хлеб можно просто отламывать.
Печь при 180°С 30-35 минут. При необходимости укрыть сверху фольгой. Остудить. Пробовать. Хлеб можно просто отламывать.
На весь экран
шаг 12
Или цивилизованно нарезать на кусочки. В обоих вариантах очень вкусно!
Или цивилизованно нарезать на кусочки. В обоих вариантах очень вкусно!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
14.05.2016 06:04:32

Радостный хлеб получился! Затейница вы, Татьяна, и мастерица! 🌹

tatyana
tatyana
14.05.2016 07:59:50
Елена-Шоколад,

Леночка, стараюсь...pooh_lol Спасибо!💖🌴🌴🌴

Марина Z.
Марина Z.
13.05.2016 22:19:54

Очень красивый, солнечный хлебушек😍.

tatyana
tatyana
14.05.2016 08:00:06
Марина Z.,

Спасибо, Мариша!💖🌴🌴🌴

Ирина  B&C
Ирина B&C
13.05.2016 21:44:47

Красиво, люблю хлеб с натуральными красками😋😋

tatyana
tatyana
14.05.2016 08:00:23
Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка!💖🌴🌴🌴

julika
julika
13.05.2016 15:44:44

Такой яркий😍очень красиво😋

tatyana
tatyana
13.05.2016 16:48:38
julika,

Спасибо!💖🌴🌴🌴

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
13.05.2016 14:23:10

ух ты, какой красавчик! яркий и пышненький!!!!!!!!!!!💖

tatyana
tatyana
13.05.2016 14:33:58
Ирина Арканникова,

Спасибо, Ирочка!🌹🌴🌴🌴

Показать еще комментарии