Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)

Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
80492 ed4 square100
Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю попробовать вкуснейший салат родом из США.

Этот салат из простых и доступных ингредиентов можно считать вполне универсальным; он идеален для пикника, как сопровождение к мясу, рыбе или птице. Сочетание всех ингредиентов в салате и соуса-заправки к нему очень гармонично! Почему название «ковбойская икра»? Считается, что имя было дано салату не сразу, а лишь спустя несколько лет после его появления, когда он был подан гостям отеля «The Driskill». Кто-то пошутил, сравнив мелко нарезанный салат с деликатесной черной икрой, сказав что, возможно, это ее суровый ковбойский вариант! Шутка прижилась и название «ковбойская икра» (или еще «техасская икра») закрепилось за рецептом.

Существуют варианты этого изветсного салата, нам он понравился именно в таком сочетании... В состав «икры» входят два вида фасоли — «черный глаз» и просто черная фасоль! 

P.S. Время приготовления указано с учетом охлажедния салата! )))

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Заправка
100 мл
50 мл
1 ст. л.
1 ч. л.
3 щепотки
Основные
100 г
100 г
200 г
1 шт.
1 шт.
½ пучка
4 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
237502 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Первым делом подготовить фасоль. По рецепту предлагается взять уже готовую, консервированную, но у меня была в сухом виде именно требующаяся "черная" фасоль и фасоль "черный глаз"! Поэтому замочить оба вида фасоли на ночь в холодной воде, а затем сменить воду и отварить фасоль согласно рекомендациям производителя. Полностью остудить и промыть перед использованием (я готовлю фасоль накануне приготовления салата). Подготовить необходимое количество кукурузы (хорошего качества).
Первым делом подготовить фасоль. По рецепту предлагается взять уже готовую, консервированную, но у меня была в сухом виде именно требующаяся "черная" фасоль и фасоль "черный глаз"! Поэтому замочить оба вида фасоли на ночь в холодной воде, а затем сменить воду и отварить фасоль согласно рекомендациям производителя. Полностью остудить и промыть перед использованием (я готовлю фасоль накануне приготовления салата). Подготовить необходимое количество кукурузы (хорошего качества).
На весь экран
шаг 2
Затем, подготовить и нарезать как можно мельче все входящие в салат овощи; красный и зеленый сладкий перец, красный лук, помидоры.
Затем, подготовить и нарезать как можно мельче все входящие в салат овощи; красный и зеленый сладкий перец, красный лук, помидоры.
На весь экран
шаг 3
В объемной миске смешать бобовые...
В объемной миске смешать бобовые...
На весь экран
шаг 4
Добавить в миску все остальные овощи, измельченную зелень кинзы и аккуратно перемешать.
Добавить в миску все остальные овощи, измельченную зелень кинзы и аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 5
Для заправки салата тщательно смешать все ингредиенты. (по рецепту идет много сахара на указанное количество продуктов, мне идеально подошло 1 ст. л. с "горкой". Можете пробовать на свой вкус!)
Для заправки салата тщательно смешать все ингредиенты. (по рецепту идет много сахара на указанное количество продуктов, мне идеально подошло 1 ст. л. с "горкой". Можете пробовать на свой вкус!)
На весь экран
шаг 6
Заправить салат полученным соусом-заправкой, как следует перемешать, накрыть крышкой (или пленкой) и убрать в холодильник на 1 час.
Заправить салат полученным соусом-заправкой, как следует перемешать, накрыть крышкой (или пленкой) и убрать в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Подавать с чем душе угодно :) А на природу удобно взять в плотно закрывающемся контейнере.
Подавать с чем душе угодно :) А на природу удобно взять в плотно закрывающемся контейнере.
На весь экран
шаг 8
Необыкновенно вкусный и яркий салат! Изначально хотела сокращать все ингредиенты, но после сделала в полном объеме и не пожалела! Салат не залежался! :)
Необыкновенно вкусный и яркий салат! Изначально хотела сокращать все ингредиенты, но после сделала в полном объеме и не пожалела! Салат не залежался! :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
12.08.2016 21:58:00

Ириша, а я первая с отчетом! Очень вкусный салатик, все по моему вкусу. Спасибо, дорогая, за рецепт!!!😍😘😘

burro.salvia
burro.salvia
12.08.2016 22:30:44
Ирина B&C,

Ух ты!))) Ириш, я очень рада, что ты приготовила этот салат и он тебе понравился!))) 😌😋😋 Фото отчет супер!)) очень стильное....."мексиканское фото"! 😉😄💖Спасибо большое за твой отзыв к рецепту! 💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
12.08.2016 22:54:27
burro.salvia,

Я ооочень люблю такие салаты😍😘😘 и спасибо за похвалу фото🌹

burro.salvia
burro.salvia
13.08.2016 18:03:59
Ирина B&C,

)))) 😉Мне эти цветочки тоже нравится на фото сессии эксплуатировать!))))) 😍

ВикторияS
ВикторияS
30.05.2016 22:59:41

Какой позитивный🌻 — красочный и вкусный салатик!!😋😍😋

burro.salvia
burro.salvia
03.06.2016 01:24:38
ВикторияS,

😌😍😘💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
30.05.2016 22:31:46

Салатик очень вкусный😋😋

burro.salvia
burro.salvia
03.06.2016 01:23:54
Ирина B&C,

👍 Ирочка, 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
30.05.2016 21:48:03

Все вкусно в салатике,Ириш! 😍🍀🌻

burro.salvia
burro.salvia
03.06.2016 01:23:24
ТатьянаS,

👍 👍 😇💖💐

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
30.05.2016 18:53:13

Ох и красиво! Подача просто идеальная! Да и сочетание — беспроигрышное 😋

burro.salvia
burro.salvia
03.06.2016 01:22:58
Елена-Шоколад,

😌😍😘😘😘🌷

Показать еще комментарии