Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тарталетки с клубникой и мороженым на гриле

Тарталетки с клубникой и мороженым на гриле
Тарталетки с клубникой и мороженым на гриле
80493 ed4 square100
Тарталетки с клубникой и мороженым на гриле
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Настало время клубники, ароматных и вкусных маленьких и больших десертов. Попробуйте клубнику с мороженым в шапке безе. Оказывается, и мороженое может быть на гриле, только его надо «одеть». У этого десерта несколько названий, Аляска, Сибирский, Норвежский омлет, разновидность такого блюда уже есть на сайте. Представляю порционную подачу, маленькие тарталетки с фруктами. Приятного аппетита!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 щепотка
120 г
140 г
100 г
4 шт.
1 ч. л.
10 г
12 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Клубника, яйца, сахарная пудра, ваниль, розовые лепестки, мороженое, соль.
Клубника, яйца, сахарная пудра, ваниль, розовые лепестки, мороженое, соль.
На весь экран
шаг 2
Кладем в сахарную пудру лепестки роз и выдерживаем несколько дней или добавляем измельченные лепестки в пудру перед употреблением. Такая операция ради ароматно-вкусового сочетания клубника-розы.
Кладем в сахарную пудру лепестки роз и выдерживаем несколько дней или добавляем измельченные лепестки в пудру перед употреблением. Такая операция ради ароматно-вкусового сочетания клубника-розы.
На весь экран
шаг 3
Нарезаем клубнику.
Нарезаем клубнику.
На весь экран
шаг 4
Отделяем белки от желтков.
Отделяем белки от желтков.
На весь экран
шаг 5
Сбиваем белки с щепоткой соли.
Сбиваем белки с щепоткой соли.
На весь экран
шаг 6
По ложке добавляем пудру, продолжая сбивать белки.
По ложке добавляем пудру, продолжая сбивать белки.
На весь экран
шаг 7
Разогреваем духовку. На тарталетки кладем клубнику.
Разогреваем духовку. На тарталетки кладем клубнику.
На весь экран
шаг 8
На клубнику мороженое. Мороженое должно быть хорошо охлажденным, твердым. Одна из порций мороженого начала таять, только его достала из морозилки, по структуре было мягкое, хорошо что был запасной вариант от другого производителя. Все операции надо делать очень быстро.
На клубнику мороженое. Мороженое должно быть хорошо охлажденным, твердым. Одна из порций мороженого начала таять, только его достала из морозилки, по структуре было мягкое, хорошо что был запасной вариант от другого производителя. Все операции надо делать очень быстро.
На весь экран
шаг 9
На мороженое — шапку безе, удобно выкладывать маленькой вилкой, формируя пики.
На мороженое — шапку безе, удобно выкладывать маленькой вилкой, формируя пики.
На весь экран
шаг 10
Запекаем на гриле. Пригодилась функция духовки гриль с конвекцией. Пробовал запекать при 250°C гриль с конвекцией — готово все за 50-60 с, очень быстро запекается, можно упустить момент, когда надо доставать тарталетки. По некоторым интернет источникам температура 600 Ф, выше 250°C поднимать температуру не стала, объект запекания слишком мал. При 230°C 2 минуты, 2 минуты 10 секунд, чем дольше прогрета духовка, тем быстрее покрывалось корочкой безе. С открытым огнем рекомендуют запекать три минуты под закрытой крышкой гриля. Такой способ не опробовала. Подаем сразу же. Приятного аппетита!
Запекаем на гриле. Пригодилась функция духовки гриль с конвекцией. Пробовал запекать при 250°C гриль с конвекцией — готово все за 50-60 с, очень быстро запекается, можно упустить момент, когда надо доставать тарталетки. По некоторым интернет источникам температура 600 Ф, выше 250°C поднимать температуру не стала, объект запекания слишком мал. При 230°C 2 минуты, 2 минуты 10 секунд, чем дольше прогрета духовка, тем быстрее покрывалось корочкой безе. С открытым огнем рекомендуют запекать три минуты под закрытой крышкой гриля. Такой способ не опробовала. Подаем сразу же. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
31.05.2016 20:23:39

Ух ты! 😄 Мы так маршмеллоу обжариваем! 😌😋😎

golkka
golkka
31.05.2016 21:57:28
ТатьянаS,

Спасибо за внимание, маршмелоу с чем-то?

ТатьянаS
ТатьянаS
31.05.2016 22:00:22
golkka,

Скоро выставлю...как украшение сверху тоже! 😉😎

Галина
Галина
31.05.2016 19:37:22

Экстрим-кулинария😱С искренним уважением отношусь к этому. Сама я трусихаpooh_lol

golkka
golkka
31.05.2016 21:56:43
Галина,

Тут экстрим фото — добежать до стола и сфотографировать разрез с мороженым и все на ярком и уже горячем солнце

Лариса
Лариса
31.05.2016 15:01:07

Вот вроде бы чему уже удивляться на сайте 😄 и арбуз от Лены Ковач на гриле был (я пробовала), а тут клубника да еще с мороженым... на гриле 😳 Чудеса да и только 😄💖

golkka
golkka
31.05.2016 19:22:29
Лариса,

спасибо, еще дыни, ананасы и бананы надо приготовить

~Un Dina~
~Un Dina~
31.05.2016 12:53:33

Вот это технология! Безе , гриль — интересно😳💐!

golkka
golkka
31.05.2016 19:21:33
~Un Dina~,

да, кулинары-выдумщики

ВикторияS
ВикторияS
30.05.2016 23:20:40

Очень вкусно и элегантно!!😋💖😃🌹

golkka
golkka
31.05.2016 19:21:07
ВикторияS,

🌷🌷🌷

Показать еще комментарии