Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)

Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
80666 ed4 square100
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вкусный летний тортик. Нежный бисквит на белках с какао, вишня и крем со сливочным сыром и взбитыми сливками — просто гармония вкуса. Готовить легко и быстро, а вкус порадует. Рецепт хорош тем, что позволит утилизировать белки, если они остаются после выпечки каких-либо рецептов, где используются одни желтки. Тортик получается совсем не приторный, а вишня придает кислинку, хотя можно использовать любые сезонные ягоды или фрукты. Сладость крема также регулируем по своему вкусу, т.к. что одному не сладко, то другому приторно, дело вкуса. Заходите в гости и угощайтесь!!!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
300 г
50 г
10 г
300 мл
Украшение
100 г
20 шт.
Ягоды
300 г
Бисквит
60 г
100 г
2 ст. л.
10 г
6 шт.
75 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
236618 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Смешиваем сахарную пудру вместе с мукой. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахар и пакетик ванильного сахара и продолжаем взбивать.
Смешиваем сахарную пудру вместе с мукой. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахар и пакетик ванильного сахара и продолжаем взбивать.
На весь экран
шаг 2
Белки с сахаром взбиваем до блеска. На фото я перевернула миску, чтобы было видно, что белки взбиты до крепких пик. Просеиваем муку, сахарную пудру и какао и добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем лопаткой, получится густое тесто.
Белки с сахаром взбиваем до блеска. На фото я перевернула миску, чтобы было видно, что белки взбиты до крепких пик. Просеиваем муку, сахарную пудру и какао и добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем лопаткой, получится густое тесто.
На весь экран
шаг 3
В форму для кекса (не смазываем) выкладываем полученное тесто и выпекаем в разогретой до 180°С духовке минут 30-35 (следим за духовкой). По истечении времени, форму с испеченным бисквитом переворачиваем на решетку и полностью остужаем. Аккуратно вынимаем бисквит из формы (я это сделала при помощи маленькой спатулы, т.к. форма ребристая). Если форма прямоугольная, достаточно пройтись ножом вдоль стенок и вынуть бисквит, но аккуратно.
В форму для кекса (не смазываем) выкладываем полученное тесто и выпекаем в разогретой до 180°С духовке минут 30-35 (следим за духовкой). По истечении времени, форму с испеченным бисквитом переворачиваем на решетку и полностью остужаем. Аккуратно вынимаем бисквит из формы (я это сделала при помощи маленькой спатулы, т.к. форма ребристая). Если форма прямоугольная, достаточно пройтись ножом вдоль стенок и вынуть бисквит, но аккуратно.
На весь экран
шаг 4
Готовим крем. Взбить сливки. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Соединить сливки и сыр, крем готов.
Готовим крем. Взбить сливки. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Соединить сливки и сыр, крем готов.
На весь экран
шаг 5
Собираем тортик. Вишню помыть и вынуть косточки. Бисквит я разрезала при помощи зубчатого ножа для резки хлеба на три части. Крем зрительно делим, чтобы нам хватило на промазку коржей и еще обмазать весь торт. Укладываем один корж на блюдо, смазываем кремом, сверху выкладываем вишню и еще немного крема на вишню, как-бы ее прикрывая. Накрываем вторым коржом и повторяем процесс. Укладываем третий корж и обмазываем весть торт кремом. Мне крема хватило.
Собираем тортик. Вишню помыть и вынуть косточки. Бисквит я разрезала при помощи зубчатого ножа для резки хлеба на три части. Крем зрительно делим, чтобы нам хватило на промазку коржей и еще обмазать весь торт. Укладываем один корж на блюдо, смазываем кремом, сверху выкладываем вишню и еще немного крема на вишню, как-бы ее прикрывая. Накрываем вторым коржом и повторяем процесс. Укладываем третий корж и обмазываем весть торт кремом. Мне крема хватило.
На весь экран
шаг 6
Торт я обсыпала крошкой обычных шоколадных вафель. Можно рубленным орехом, тертым шоколадом или крошкой печенья. Отправить торт на пропитку в холодильник минимум на 3 часа (у меня ночь). Достаем торт, украшаем по своему вкусу и желанию, зовем домочадцев на чай с тортиком. Вкусно! Приятного аппетита!!!
Торт я обсыпала крошкой обычных шоколадных вафель. Можно рубленным орехом, тертым шоколадом или крошкой печенья. Отправить торт на пропитку в холодильник минимум на 3 часа (у меня ночь). Достаем торт, украшаем по своему вкусу и желанию, зовем домочадцев на чай с тортиком. Вкусно! Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 55
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
26.06.2016 06:19:22

Я с отчетом. Правда, он у меня круглый и шоколадно-черничный. Но суть одна — очень вкусный. Спасибо😍

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
26.06.2016 08:09:59
Галина,

Галина, как красиво у меня началось сегодняшнее утро, спасибо огромное за замечательный фотоотчет. Приятно, что вам понравился тортик 😘💗💐

ТатьянаS
ТатьянаS
15.06.2016 22:47:09

Анжелочка,поздравляю с РД!!! 😃😍💐😍

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
16.06.2016 15:58:27
ТатьянаS,

Танюша, спасибо 😘😍💐

Наталия
Наталия
15.06.2016 18:42:54

Анжелочка, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘🌷🌷🌷

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
16.06.2016 15:58:16
Наталия,

Натали, благодарю 😍💐🌿

Оксана Чуб
Оксана Чуб
15.06.2016 12:12:49

Поздравляю с РД!!!!💗

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
15.06.2016 17:43:38
Оксана Чуб,

😍😘💐

katja-katerina
katja-katerina
15.06.2016 10:18:17

шедевр!pooh_lol

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
15.06.2016 17:43:24
katja-katerina,

Спасибо 😌

Показать еще комментарии