Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Свиная корейка на косточке

Свиная корейка на косточке
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я уже упоминала, что в настоящее время лишена духовки. Поэтому мои эксперименты по приготовлению блюд, которые раньше делала в духовке, продолжаются!

В этом плане мультиварка оказалась идеальной помощницей!

Представляю вам блюдо, сочетающие аппетитную зажаристую корочку и нежную мягкость, свойственную приготовленным в мультиварке под давлением продуктам!

 

 

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
3 шт.
4 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Если корейка идет куском, предварительно ее необходимо разрезать вдоль ребра на 4 куска. Далее промываем, обсушиваем, складываем в емкость. С двух сторон посыпаем солью, молотой смесью перцев и прованскими травами. Сбрызгиваем белым винным уксусом. Я уксус в соответствии с инструкцией смешала предварительно с равным количеством воды. Оставляем мясо мариноваться в холодильнике не менее получаса, у меня получилось на ночь. Далее хорошо разогреваем сухую сковороду и обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки. Образовавшийся при мариновании сок не выливаем.
Если корейка идет куском, предварительно ее необходимо разрезать вдоль ребра на 4 куска. Далее промываем, обсушиваем, складываем в емкость. С двух сторон посыпаем солью, молотой смесью перцев и прованскими травами. Сбрызгиваем белым винным уксусом. Я уксус в соответствии с инструкцией смешала предварительно с равным количеством воды. Оставляем мясо мариноваться в холодильнике не менее получаса, у меня получилось на ночь. Далее хорошо разогреваем сухую сковороду и обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки. Образовавшийся при мариновании сок не выливаем.
На весь экран
шаг 2
Лук нарезаем полукольцами и складываем в чашу мультиварки ровным слоем. Сверху выкладываем мясо вместе с вытопившимся жиром. Я мариновала мясо в той же чаше, где на дне остался маринад. В ином случае поливаем маринадом. Также мне пришлось добавить немного воды, поскольку мультиварка в режиме тушения требует определенного количества жидкости.
Лук нарезаем полукольцами и складываем в чашу мультиварки ровным слоем. Сверху выкладываем мясо вместе с вытопившимся жиром. Я мариновала мясо в той же чаше, где на дне остался маринад. В ином случае поливаем маринадом. Также мне пришлось добавить немного воды, поскольку мультиварка в режиме тушения требует определенного количества жидкости.
На весь экран
шаг 3
Готовим в мультиварке в режиме тушения минимальное количество времени. У меня для мяса это 30 минут, мясо итак почти готово, его надо только довести. Поэтому я через 15 минут выключила.
Готовим в мультиварке в режиме тушения минимальное количество времени. У меня для мяса это 30 минут, мясо итак почти готово, его надо только довести. Поэтому я через 15 минут выключила.
На весь экран
шаг 4
Даем мясу отдохнуть минут 10 при закрытой крышке мультиварки. Подаем со свежими овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!
Даем мясу отдохнуть минут 10 при закрытой крышке мультиварки. Подаем со свежими овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Апрель
Апрель
01.08.2016 03:35:40

соблазн😍

Nataliya
Nataliya
31.07.2016 22:37:32

Аппетитно!!!😋

В поисках мечты...
В поисках мечты...
01.08.2016 00:12:33
Nataliya,

😊

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
31.07.2016 21:26:32

Мяско!!Обожаю.А здесь такое аппетитное!😍