Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Капуста романеско под соусом сабайон

Капуста романеско под соусом сабайон
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Попробуйте капусту романеско под яично-лимонным соусом сабайон с кусочками миндаля. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
6 шт.
2 ст. л.
2 г
1 шт.
1 стакан
5 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Первым делом найдем (вырастим, купим) капусту романеско. Это капуста напоминает пирамиды или кораллы, или какие-то инопланетные объекты.
Первым делом найдем (вырастим, купим) капусту романеско. Это капуста напоминает пирамиды или кораллы, или какие-то инопланетные объекты.
На весь экран
шаг 2
Капусту промоем, разделим на соцветия, отварим на пару 7 минут. Для соуса выделим 6 желтков, смешаем с сахаром, добавим цедру половины лимона.
Капусту промоем, разделим на соцветия, отварим на пару 7 минут. Для соуса выделим 6 желтков, смешаем с сахаром, добавим цедру половины лимона.
На весь экран
шаг 3
Капуста к этому времени сварилась. Опустим капусту в холодную воду для сохранения цвета. Ставим соус на водяную баню. Взбиваем постоянно. Добавляем сок половины лимона, вино, ставим на самый маленький огонь, постоянно взбиваем венчиком. Загустевший соус взбиваем блендером, даем воздушность блюду.
Капуста к этому времени сварилась. Опустим капусту в холодную воду для сохранения цвета. Ставим соус на водяную баню. Взбиваем постоянно. Добавляем сок половины лимона, вино, ставим на самый маленький огонь, постоянно взбиваем венчиком. Загустевший соус взбиваем блендером, даем воздушность блюду.
На весь экран
шаг 4
Капусту выкладываем на блюдо, солим, поливаем соусом и посыпаем миндалем.
Капусту выкладываем на блюдо, солим, поливаем соусом и посыпаем миндалем.
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15.09.2016 23:29:48

Просто, продуктов минимум,но как-то изысканно тонко!!! Очень нравится!💗🌹

golkka
golkka
15.09.2016 23:47:23
Снежинка Татьяна,

спасибо, впервые такой соус готовила, сразу новые сочетания запросились.

Nora
Nora
13.09.2016 19:11:16

Вау!Какая капуста😮Я у нас такую не видела!А она на вкус как брокколи?

golkka
golkka
13.09.2016 20:57:35
Nora,

Спасибо, Нора, по вкусу похожа на цветную и брокколи.

Nora
Nora
14.09.2016 08:23:08
golkka,

ясненько😉

vicky
vicky
13.09.2016 23:41:33

Должно быть вкусно 😉 Сабайон 😝а сахара не многовато?

golkka
golkka
14.09.2016 07:34:59
vicky,

спасибо, сочетание необычное, соус кисло-сладкий, лимон и вино дают кислинку.