Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Крем-суп из брокколи и сыра

Крем-суп из брокколи и сыра
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Итальянцы очень любят всевозможные овощи. Благо, что изобилие сезонных овощей позволяет готовить с ними разнообразные и нескучные блюда. Вот и этот крем-суп из запеченной брокколи показался мне сразу очень интересным! Суп не разочаровал.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
700 г
2 ст. л.
1 шт.
2 зубчика
3 стакана
1 ч. л.
120 г
1 банка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Брокколи вымыть, разделить на соцветия и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить-поперчить и запекать в разогретой до 200°С духовке 20 — 30 минут до приобретения золотистого цвета.
Брокколи вымыть, разделить на соцветия и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить-поперчить и запекать в разогретой до 200°С духовке 20 — 30 минут до приобретения золотистого цвета.
На весь экран
шаг 2
В глубокой кастрюле разогреть 1 ст. л. оливкового масла и пассеровать нарезанный мелко лук, минут 5 — 7, пока он не станет мягким и не посветлеет. Затем добавить нарезанный пластинами чеснок и измельченный тимьян. Обжарить все вместе еще 1 минуту.
В глубокой кастрюле разогреть 1 ст. л. оливкового масла и пассеровать нарезанный мелко лук, минут 5 — 7, пока он не станет мягким и не посветлеет. Затем добавить нарезанный пластинами чеснок и измельченный тимьян. Обжарить все вместе еще 1 минуту.
На весь экран
шаг 3
Выложить в кастрюлю брокколи и залить все горячим бульоном. По рецепту 3 чашки (примерно по 220 мл). Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить все около 15 минут.
Выложить в кастрюлю брокколи и залить все горячим бульоном. По рецепту 3 чашки (примерно по 220 мл). Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить все около 15 минут.
На весь экран
шаг 4
По истечении указанного времени добавить в кастрюлю натертый сыр, консервированную фасоль, посолить-поперчить по вкусу и взбить погружным блендером или (как у меня) в чаше стационарного миксера.
По истечении указанного времени добавить в кастрюлю натертый сыр, консервированную фасоль, посолить-поперчить по вкусу и взбить погружным блендером или (как у меня) в чаше стационарного миксера.
На весь экран
шаг 5
Прогреть суп и подавать.
Прогреть суп и подавать.
На весь экран
шаг 6
По желанию, можно обжарить полоски бекона и покрошить их в суп перед самой подачей на стол. Приятного аппетита!
По желанию, можно обжарить полоски бекона и покрошить их в суп перед самой подачей на стол. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
fortuna32
fortuna32
15.11.2016 00:16:56

Каким сыром можно заменить швейцарский?

burro.salvia
burro.salvia
15.11.2016 16:08:14
fortuna32,

Замените любым, по Вашему вкусу!)))) В рецепте-оригинале был Чеддер! 😜

Marga
Marga
09.11.2016 23:20:54

Privet Irisha, sto let ne boltala s toboy!!! Recept prosto chudo, osobenno v eto vriemia, 😂ya obozhayu etot supchik, muzhu tak i delayu , a vot sama imeyu zhutkuyu "allergiyu na beluyu fasol " posle rozhivaniya v Marokko " , ya v mesto beloy fasoli dobovlayu beluyu sparzhu , ochen vkusno ne kclorijno!!!😜.

burro.salvia
burro.salvia
10.11.2016 02:43:16
Marga ,

Хороший вариант со спаржей, Ритуля!)))) Приятно, что и тебе такой супчик знаком! 😘 И действительно, давно не виделись.... у меня сейчас времени совсем мало..... на сайте бываю "набегами", к сожалению! (((

Marga
Marga
10.11.2016 05:46:01
burro.salvia,

Kak i u menia, raz v 6 mesiacev, vseravno rada bila poboltat, hot i virtualno!!! Vo Franciju ili Marokko ne sobiraeshsia?????
😏😏😏

burro.salvia
burro.salvia
12.11.2016 03:09:59
Marga ,

Нет.... Не собираюсь.....пока!)))) Здесь забот прибавилось! 😉

КСЮША
КСЮША
10.11.2016 14:16:56

Обожаю супы пюре. И люблю их готовить из разнообразных продуктов.
Ваш вариант тоже попробую обязательно!!!!

burro.salvia
burro.salvia
12.11.2016 03:09:21
КСЮША,

На здоровье!)))) Спасибо за внимание к рецепту!))

Матильда
Матильда
11.11.2016 18:22:57

Обалденно вкусно!!! Не готовила, но я это знаю!😋

burro.salvia
burro.salvia
12.11.2016 03:09:08
Матильда,

😄😍😘

Яся
Яся
09.11.2016 10:13:16

Иринка, 💗ты умудряешься даже из такого скучного 😜 овоща как брокколи, вкуснятину 😋приготовить! Беру на вооружение твой опыт и буду пытаться накормить своих полезным!😀

burro.salvia
burro.salvia
10.11.2016 02:39:25
Яся,

😄😄Ну, вот......)))))) А для нас брокколи и не скучный овощ... Много чего с ним делаю! Но, в этом супчике просто замечательно все сложилось! 😉Спасибо, Ясенька! ))))

Яся
Яся
10.11.2016 08:18:26
burro.salvia,

Да я то её с удовольствием и в любом виде! 😊 Но домашние, несмотря на то, что едят оЧень много зелени, к брокколи равнодушны и если и едят, то так... Но твоим супом я их точно накормлю! 😘

Показать еще комментарии