Вместо брокколи подойдут практически любые овощи — брюссельская или цветная капуста, морковь, цукини или кабачок. Чтобы соус бешамель получился однородным и гладким, без комочков, нужно медленно и

Юлия Высоцкая

03 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные макароны под соусом бешамель

Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо.

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Оссобуко с вялеными помидорами

Оссобуко каждая хозяйка готовит по своему собственному рецепту, хорошо же это блюдо тем, что нравится абсолютно каждому — ни разу не было случая, чтобы кто-то из моих гостей от него отказался. К тому

Юлия Высоцкая

21 апреля 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом

Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту рыбу можно приготовить и дома — в духовке под

Юлия Высоцкая

17 декабря 2009

Запеканка из баклажанов

Елена-Аленка

24 апреля 2010

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Люблю баклажаны,люблю их в сочетании с разными продуктами.А этот рецепт попался на глаза снова в замечательном журнале"Кушать подано" Приготовила раз,другой ,правда каждый раз что-то свое добавляла,например сладкий перец или кабачок.Но от этого блюдо не становилось хуже,а только сочнее и ароматней.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 гр баклажанов

5 картофелин

2 луковицы

1 зубок чеснока

2 помидора

5 ст.ложек оливкового масла

400 гр мясного форша(любого)

250 мл молока

2 ст.ложки пшеничной муки

250 мл сметаны

1 яйцо

1 ст.ложка свежего рубленого розмарина

1 ст.ложка рубленого тимьяна

0.5 ч. ложки мускатного ореха соль,перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Картофель отварить и остудить.Лук ич еснок нарежьте кубиками,обжарьте вместе с фаршем на масле,добавьте зелень,присолите,поперчите. Баклажаны нарежьте ломтиками,посолите ,оставьте на 10 минут.Затем промойте,обсушите и обжарьте на оливковом масле. Картофель и помидоры нарежьтн ломтиками.В форму ,смазанную маслом.уложите слоями,баклажаны,помидоры.картофель и фарш. Муку подсушите,слегка охладите,соедините с теплым молоком,доведите смесь до кипения,добавьте сметану,мускатный орех,соль.перец и перемешайте.В остывший соус добавьте яйцо и взбейте. Залейте запеканку соусом и запекйте в духовке до готовности при температуре 150-160 градусов. Перед подачей разрежьте теплую запеканку на крупные порционные куски и оформите зеленью.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощное рагу с курицей

Это овощное рагу с курицей можно предложить детям на обед или ужин! Курица получается нежной, овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Из данного количества продуктов получилось примерно на 2