Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лепешки пьядины с начинками

Лепешки пьядины с начинками
Лепешки пьядины с начинками
Лепешки пьядины с начинками
Лепешки пьядины с начинками
89582 ed4 square100
Лепешки пьядины с начинками
Лепешки пьядины с начинками
Лепешки пьядины с начинками
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

У каждой национальности есть свой хлеб, свои лепешки, отличающиеся нюансами в приготовлении. У итальянцев это пьядина (piadina), которые умеет печь каждая хозяйка в Италии.

Покажу свои варианты начинок, как мы делали и ели с удовольствием! Мне особенно понравилось с рыбкой!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
250 г
3 г
100 мл
2 ст. л.
0,3 ч. л.
Начинка рыбная
1 банка
2 шт.
1 ст. л.
5 шт.
по вкусу
½ шт.
1 ст. л.
4 шт.
по вкусу
по вкусу
Начинка мясная
50 г
½ шт.
7 шт.
1 ст. л.
по вкусу
1 пучок
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Высыпать дрожжи в муку, если так написано на упаковке, как у меня.
Высыпать дрожжи в муку, если так написано на упаковке, как у меня.
На весь экран
шаг 2
Смешать и влить молоко или, как я, нагретую сыворотку, в которой размешать 2 ложки масла. Посолить.
Смешать и влить молоко или, как я, нагретую сыворотку, в которой размешать 2 ложки масла. Посолить.
На весь экран
шаг 3
Замесить тесто.
Замесить тесто.
На весь экран
шаг 4
Накрыть и поставить на час в теплое место.
Накрыть и поставить на час в теплое место.
На весь экран
шаг 5
Через час тесто подошло.
Через час тесто подошло.
На весь экран
шаг 6
Разделить тесто на 4 части.
Разделить тесто на 4 части.
На весь экран
шаг 7
Каждую тонко раскатать.
Каждую тонко раскатать.
На весь экран
шаг 8
Перенести заготовку на раскаленную сковороду без масла.
Перенести заготовку на раскаленную сковороду без масла.
На весь экран
шаг 9
Это так забавно смотреть, как растет тесто и пузырится!
Это так забавно смотреть, как растет тесто и пузырится!
На весь экран
шаг 10
Переворачиваем на другую сторону и прижимаем лопаткой.
Переворачиваем на другую сторону и прижимаем лопаткой.
На весь экран
шаг 11
Когда низ поджарится, переносим на блюдо.
Когда низ поджарится, переносим на блюдо.
На весь экран
шаг 12
И так жарим три лепешки.
И так жарим три лепешки.
На весь экран
шаг 13
И четвертую.
И четвертую.
На весь экран
шаг 14
Пока тесто подходило, я подготавливала начинки.
Пока тесто подходило, я подготавливала начинки.
На весь экран
шаг 15
И это тоже.
И это тоже.
На весь экран
шаг 16
Лук нарезать тонко и замариновать в уксусе.
Лук нарезать тонко и замариновать в уксусе.
На весь экран
шаг 17
Тунец отжать от лишнего масла и смешать с майонезом.
Тунец отжать от лишнего масла и смешать с майонезом.
На весь экран
шаг 18
Нанести на одну пьядину.
Нанести на одну пьядину.
На весь экран
шаг 19
На одну сторону отжать от уксуса и разложить лук.
На одну сторону отжать от уксуса и разложить лук.
На весь экран
шаг 20
Маслины подавить широким ножом, если они с косточкой, то вынуть ее. Вареные яйца поделить на дольки и разложить веером.
Маслины подавить широким ножом, если они с косточкой, то вынуть ее. Вареные яйца поделить на дольки и разложить веером.
На весь экран
шаг 21
Сверху посыпать набором итальянских трав и зеленым луком.
Сверху посыпать набором итальянских трав и зеленым луком.
На весь экран
шаг 22
Завершить помидорками для сочности.
Завершить помидорками для сочности.
На весь экран
шаг 23
Прикрыть второй половиной лепешки.
Прикрыть второй половиной лепешки.
На весь экран
шаг 24
Да, забыла указать, что, когда я испекла лепешки, сложила их не сильно пополам, чтобы они держали форму и убрала в пакет, чтобы не сохли.
Да, забыла указать, что, когда я испекла лепешки, сложила их не сильно пополам, чтобы они держали форму и убрала в пакет, чтобы не сохли.
На весь экран
шаг 25
Для второй начинки смазать пьядину майонезом.
Для второй начинки смазать пьядину майонезом.
На весь экран
шаг 26
Сверху немного покрошить голубого сыра.
Сверху немного покрошить голубого сыра.
На весь экран
шаг 27
Вот такого. Или посыпать обычным тертым сыром.
Вот такого. Или посыпать обычным тертым сыром.
На весь экран
шаг 28
Далее по всей поверхности зеленый лук.
Далее по всей поверхности зеленый лук.
На весь экран
шаг 29
Сладкий перец полосками расположить на одну сторону.
Сладкий перец полосками расположить на одну сторону.
На весь экран
шаг 30
Между перцем ветчину брусочками.
Между перцем ветчину брусочками.
На весь экран
шаг 31
Маслины в этой начинке тоже.
Маслины в этой начинке тоже.
На весь экран
шаг 32
Посыпать тоже итальянскими травами и прижать второй стороной.
Посыпать тоже итальянскими травами и прижать второй стороной.
На весь экран
шаг 33
Вот так просто можно сделать полноценную закуску.
Вот так просто можно сделать полноценную закуску.
На весь экран
шаг 34
Пьядины и без начинки, кстати, очень вкусные, их можно есть «всухую» вместо хлеба.
Пьядины и без начинки, кстати, очень вкусные, их можно есть «всухую» вместо хлеба.
На весь экран
шаг 35
Попробуйте свою или мою начинку с такими великолепными лепешками! Я указала 4 порции, пьядины с начинкой вполне хватит на двоих — очень сытная!
Попробуйте свою или мою начинку с такими великолепными лепешками! Я указала 4 порции, пьядины с начинкой вполне хватит на двоих — очень сытная!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
26.11.2016 13:41:57

Хорошо, что я уже пообедала)))) 😘😃

ТатьянаS
ТатьянаS
27.11.2016 00:39:06
Svetlana Gorelova ,

Светуль,соглашусь...,вкусные! 😆 Спасибо! 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2016 01:30:26
Svetlana Gorelova ,

Светочка,спасибо большое за голос!!! 😘💗🌸🌸🌸💗

Натали*Лали
Натали*Лали
26.11.2016 20:19:57

Ну просто мечта,а не лепёшки😊😊😊❤❤❤

ТатьянаS
ТатьянаS
27.11.2016 00:42:10
Натали*Лали,

"Проще пареной репы!"...скажу я скромно))) 😆 Натуль,спасибо! 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2016 01:28:34
ТатьянаS,

Наташенька,спасибо большое за голос!!! 😘💗🌹🌹🌹💗

ВикторияS
ВикторияS
26.11.2016 22:23:26

Танюша, лепёшечки просто класс!!💗🍀 Обе начинки хороши, но мне больше тунец по вкусу!!😋😋😋💗

ТатьянаS
ТатьянаS
27.11.2016 00:42:58
ВикторияS,

С удовольствием угощу тебя,Викулечка))) 😊😘🌺

ВикторияS
ВикторияS
27.11.2016 14:58:14
ТатьянаS,

😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2016 01:27:58
ВикторияS,

Викуля,спасибо большое за голос!!! 😘🍃🌺🌺🌺🍃

alena55z
alena55z
26.11.2016 14:41:51

А я как будто и не обедала 😳. Очень аппетитно😊

ТатьянаS
ТатьянаS
27.11.2016 00:39:39
alena55z,

Алёна,спасибо))) 😍 Они такие!))) 😉

ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2016 00:59:51
alena55z,

Спасибо большое за голос!!! 💗💐💐💐💗

Марина
Марина
28.11.2016 21:03:30

Просто объеденье лепешечки!😇 И начинки такие разнообразные!!!😊😋

Показать еще комментарии