Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт мокко с миндалем

Торт мокко с миндалем
Подготовка
45 минут
 
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Торт мокко удивит восхитительным сочетанием кофейного крема и хрустящего жареного миндаля. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
175 г
1 ст. л.
2 ч. л.
350 г
220 г
30 г
1 ч. л.
6 шт.
600 мл
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нагрейте духовку до 180°С. Растопите шоколад с 1 ст. л. растворимого кофе и 60 мл воды. Хорошенько размешайте.
Нагрейте духовку до 180°С. Растопите шоколад с 1 ст. л. растворимого кофе и 60 мл воды. Хорошенько размешайте.
На весь экран
шаг 2
Измельчите в блендере 225 г миндаля и 50 г сахара. Орехи должны быть размолоты мелко, но не до состояния пласты. Пересыпьте ореховую смесь в небольшую миску. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте. Отставьте в сторону.
Измельчите в блендере 225 г миндаля и 50 г сахара. Орехи должны быть размолоты мелко, но не до состояния пласты. Пересыпьте ореховую смесь в небольшую миску. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте. Отставьте в сторону.
На весь экран
шаг 3
Отделите белки от желтков. В большой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Добавьте 100 г сахарного песка и взбейте до жестких пиков.
Отделите белки от желтков. В большой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Добавьте 100 г сахарного песка и взбейте до жестких пиков.
На весь экран
шаг 4
В маленькой миске миксером на средней скорости взбейте яичные желтки, шоколадную смесь и миндальный экстракт в течение 3 минут.
В маленькой миске миксером на средней скорости взбейте яичные желтки, шоколадную смесь и миндальный экстракт в течение 3 минут.
На весь экран
шаг 5
Добавьте ореховую и шоколадную смеси в яичные белки. Хорошенько перемешайте.
Добавьте ореховую и шоколадную смеси в яичные белки. Хорошенько перемешайте.
На весь экран
шаг 6
Вылейте смесь в форму. Выпекайте 45 минут. Деревянная зубочистка должна выйти из коржа сухой. Охладите минут 10 и достаньте из формы. Полностью охладите.
Вылейте смесь в форму. Выпекайте 45 минут. Деревянная зубочистка должна выйти из коржа сухой. Охладите минут 10 и достаньте из формы. Полностью охладите.
На весь экран
шаг 7
Крупно порубите оставшиеся 125 г миндаля. Поджарьте миндаль на сковороде на среднем огне. Охладите. Разрежьте корж хлебным ножом по горизонтали на 3 тонких коржа. В миске растворите 2 ч. л. растворимого кофе в 1 ст. л. горячей воды. Смешайте со сливками.
Крупно порубите оставшиеся 125 г миндаля. Поджарьте миндаль на сковороде на среднем огне. Охладите. Разрежьте корж хлебным ножом по горизонтали на 3 тонких коржа. В миске растворите 2 ч. л. растворимого кофе в 1 ст. л. горячей воды. Смешайте со сливками.
На весь экран
шаг 8
Миксером на средней скорости взбейте оставшиеся 70 г сахара, сливки и кофейную смесь до жестких пиков. Положите один корж на блюдо. Смажьте его 200 г крема. Положите сверху второй корж. Смажьте его 200 г крема. Сверху положите последний корж. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
Миксером на средней скорости взбейте оставшиеся 70 г сахара, сливки и кофейную смесь до жестких пиков. Положите один корж на блюдо. Смажьте его 200 г крема. Положите сверху второй корж. Смажьте его 200 г крема. Сверху положите последний корж. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
На весь экран
шаг 9
Обсыпьте верх торта и бока поджаренным миндалем. До подачи на стол поставьте в холодильник. Приятного чаепития!
Обсыпьте верх торта и бока поджаренным миндалем. До подачи на стол поставьте в холодильник. Приятного чаепития!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2016 00:21:02

Поздравляю именинника, 💐 а Вас с первым рецептом на сайте! 🌹

Галина
Галина
28.11.2016 14:15:57

Именинник, видно, и не понял как это вкусно, а гости были очень довольны😊

Елена
Елена
28.11.2016 19:54:43
Галина,

Гостям действительно понравилось))) Поэтому рецепт появился здесь)))