Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»

Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это нечто! Вкус, от которого хочется то ли в плед с чаем вдали от мира, то ли в обьятия, чтобы разделить сладкое счастье, то ли закрыть глаза и оказаться на облаках.

Скромно? :))

А если сухим языком фактов, то это — маринованые груши в миндальном креме на нежной песочной основе.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для основы:
350 г
200 г
2 ст. л.
2 шт.
50 г
½ ч. л.
1 щепотка
Миндальный крем:
150 г
150 г
150 г
40 г
60 г
3 шт.
Груши:
6 шт.
2 л
2 стакана
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Холодное масло порубить кубиками и растереть с мукой в крошку.
Холодное масло порубить кубиками и растереть с мукой в крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить желтки, сахар, сметану, пекарский порошок, соль и замесить тесто.
Добавить желтки, сахар, сметану, пекарский порошок, соль и замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Отправить его в пленке в холодильник, пока будем заниматося начинкой.
Отправить его в пленке в холодильник, пока будем заниматося начинкой.
На весь экран
шаг 4
Для груш. В кастрюлю наливаем воду, кладем сахар, цедру и сок лимона. Доводим до кипения.
Для груш. В кастрюлю наливаем воду, кладем сахар, цедру и сок лимона. Доводим до кипения.
На весь экран
шаг 5
Груши очищаем от кожуры и серединок.
Груши очищаем от кожуры и серединок.
На весь экран
шаг 6
Закидываем груши в сироп. Варим от 5 до 20 минут, готовность проверяем ножиком. Должнен входить легко, но груша еще отлично держит форму.
Закидываем груши в сироп. Варим от 5 до 20 минут, готовность проверяем ножиком. Должнен входить легко, но груша еще отлично держит форму.
На весь экран
шаг 7
Остудим.
Остудим.
На весь экран
шаг 8
Переходим к миндальному крему. Подготовим все составляющие.
Переходим к миндальному крему. Подготовим все составляющие.
На весь экран
шаг 9
Размягченное масло взбиваем с сахаром добела. Затем вмешиваем миндальную муку.
Размягченное масло взбиваем с сахаром добела. Затем вмешиваем миндальную муку.
На весь экран
шаг 10
По одному вмешиваем яйца.
По одному вмешиваем яйца.
На весь экран
шаг 11
Добавляем муку и сливки на низкой скорости. Крем готов (я его есть готова прямо сырым :)) ).
Добавляем муку и сливки на низкой скорости. Крем готов (я его есть готова прямо сырым :)) ).
На весь экран
шаг 12
Тесто-основу вытаскиваем из холодильника, заполняем им форму (я сделала руками), дырявим вилкой по всему периметру. Форма 26 см, застелена бумагой для выпечки.
Тесто-основу вытаскиваем из холодильника, заполняем им форму (я сделала руками), дырявим вилкой по всему периметру. Форма 26 см, застелена бумагой для выпечки.
На весь экран
шаг 13
Груши наполняем кремом внутри и ставим их на основу.
Груши наполняем кремом внутри и ставим их на основу.
На весь экран
шаг 14
Заполняем все пространство кремом и отправляем в духовку при 180°С на 40 — 60 минут. Готовность: oн должен быть с хорошей корочкой и слегка «живеньким» внутри.
Заполняем все пространство кремом и отправляем в духовку при 180°С на 40 — 60 минут. Готовность: oн должен быть с хорошей корочкой и слегка «живеньким» внутри.
На весь экран
шаг 15
Готовому даем остыть в форме.
Готовому даем остыть в форме.
На весь экран
шаг 16
Можно украсить сахарной пудрой.
Можно украсить сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 17
Наслаждаемся!
Наслаждаемся!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2016 11:12:44

Вот это художественное исполнение и вкуснота бесспорно! 😄😍😘

Наташа
Наташа
02.12.2016 23:34:49
ТатьянаS,

"Мечта" же :) Спасибо, Таня!

Натали*Лали
Натали*Лали
02.12.2016 18:58:45

И вкусно,и красиво!😍❤

Наташа
Наташа
02.12.2016 23:34:07
Натали*Лали,

Спасибо, Наташа! :)

vicky
vicky
01.12.2016 13:16:50

Я, пожалуй, выберу объятия 😉пирог замечательный 😋🍐

Наташа
Наташа
01.12.2016 21:19:39
vicky,

Хороший выбор, Вика :) Вдвоем еще вкуснее ведь 😍

Галина
Галина
01.12.2016 10:21:25

Супер, Наташенька! Красиво, вкусно, фотографии все очень красивые!

Наташа
Наташа
01.12.2016 21:18:48
Галина,

Галя, спасибо большое!😍😍