Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог "Сюрприз"

Пирог "Сюрприз"
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Этот пирог действительно "Сюрприз".В разрезе очень красиво и необычно.Сытный и вкусный ,понравится всем с первого раза приготовления.Иногда ,когда нет потроха я просто использую любое мясо,какое есть в холодильнике и тоже получается очень вкусно.А пельмени конечно же лучше домашние ,но если есть замороженные ,которые вам нравятся ,используйте их.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

упаковка слоеного теста
500 гр пельменей(лучше налепить домашние)
200 гр сушеных грибов
300 гр куриных потрохов
200 мл белого вина
40 гр муки
100 гр сливочного масла
50 мл молока
50 гр пармезана
1 желток
50 мл бульона
мускатный орех
соль и перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Промыть потроха,нарезать и обжарить на сливочном масле.Грибы замочить в воде ,отжать,залить вином,посолить и поперчить.Пельмени отварить до готовности,слить воду и добавить 30 гр сливочного масла и тертый пармезан. Для приготовления соуса растопить в сотейнике 40 гр сливочного масла,муку,горячее молоко и бульон.Варить в течении 10 минут постоянно помешивая.Приправить мускатным орехом ,солью и перцем. Смешать соус с потрохами и грибами.Хорошо перемешать.Тесто разморозить.Раскатать тесто слоем около 0.5 см и выложить в смазанную маслом форму,чтобы края немного выходили за бортик. Заполнить начинкой из потрохов,грибов и пельменей.Накрыть пластом теста и защипнуть края.Смазать пирог взбитым желтком и запекать в духовке в течении 45 минут при температуре 190 градусов.Перед подачей немного остудить.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
30.04.2010 19:35:36

Елена,а упаковка какого именно теста(дрожжи или...),и ещё вопрос:какой вес?