Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рагу из свинины в китайском стиле

Рагу из свинины в китайском стиле
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Таким же способом можно приготовить не только свинину, но и говядину - правда, времени на тушение в таком случае понадобится раза в два больше.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг свиной лопатки или окорока
60 мл красного сухого вина
2 зубчика чеснока
грамм 60 свежего имбиря
2 ст.л. сахара
3 ст.л. соевого соуса
1-2 звездочки бадьяна
цедра половины большого апельсина, нарезанная на полоски примерно 3*7 см
600 г брокколи
150 г зеленой фасоли
небольшой пучок зеленого лука
соль на всякий случай - возможно, придется досаливать

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо нарезаем на кубики по 5 см. Обсушиваем и в несколько заходов обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Кладем в большую кастрюлю. Не очень мелко рубим чеснок и имбирь, кидаем туда же вместе с бадьяном, сахаром, соевым соусом и апельсиновой цедрой. Вливаем вино и 500 мл воды. Доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем пламя и тушим под закрытой крышкой до мягкости (для свинины это около 50 минут). Затем вынимаем мясо шумовкой из кастрюли, кладем на тарелку. Оставшуюся жидкость кипятим на сильном огне около 10 минут (она должна увариться на треть). Пока уваривается соус, в отдельной кастрюле кипятим воду. Немного подсаливам, кладем в нее разделенную брокколи и варим под крышкой 5 минут. Затем добавляем зеленую фасоль и нарезанный на кусочки по 5 см лук, варим еще 1 минуту. Перекладываем овощи в кастрюлю с соусом, сверху кладем мясо, все вместе прогреваем около минуты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить