Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Миндальное печенье с кремом из белого шоколада

Миндальное печенье с кремом из белого шоколада
Приготовление
14 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Легко,быстро и очень вкусно! 14 мин на приготовление и 12 на выпечку.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 белка(60г )
2 белка для безе(60г)
135 г муки из миндаля(можно
самой сделать)
175 г сахара
10 г какао
50 г сахара для безе
желательно наличие электронных весов
крем:200 г белого шоколада
125 г сливок (35% жирности)
цедра 1 лимона

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
крем:довести сливки до кипения(но не кипятить)нарезать на мелкие кусочки шоколад,залить сливками,добавить цедру ,хорошо помешать до однородной массы,убрать в холодильник. тесто:взбить 2 белка с 50г сахара до густой пены,отдельно смешать миндальную муку,сахар,какао и 2 оставшихся белка,помешать,добавить вначале половину взбитых белков,помешать хорошо и затем добавить оставшиеся белки.Получается довольно пышная масса.Сделать круглые печенья с помощью шприца или десертной ложки ,сверху слегка посыпать сахарной пудрой всю поверхность листа,на котором будете печь(бумаги для выпечки).Это делается для того, чтобы на печеньях появились так называемые морщинки,присущие только миндальному печенью.Я это делаю с помощью решета.Постараться,чтоб печенья были одинакового размера.Печь в нагретой до 180гр духовке 12 мин,не больше,чтоб не подсохли... Когда они остынут,смазать половинки кремом и склеить.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить