Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные рулеты по-милански

Куриные рулеты по-милански
Куриные рулеты по-милански
9778 ed4 square100
Куриные рулеты по-милански
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Это блюдо для праздничного стола было почерпнуто мною в журнале «7 дней», так что за аутентичность его не ручаюсь. Может, в Милане про такие рулеты ничего и не знают, но даже от одних названий «моцарелла» , «мортаделла» веет прекрасной Италией и становится радостно на душе. Да и рулеты получаются бесподобные. Кстати, мортаделлу можно при нужде заменить тончайшим ломтиком любительской колбасы, а цукини - обычным кабачком. Вот только моцареллу лучше не заменять другим сыром, а то он просто напросто из рулета вытечет.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 филе куриных грудок
250 г моцареллы
12 полосок (примерно 250 г) бекона
1 средний цукини
4 тонких ломтика мортаделлы
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Цукини порезать поперек на тонкие ломтики, посолить, поперчить, слегка обжарить на оливковом масле (оно предпочтительнее подсолнечного, потому как не так горит) и выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
На весь экран
шаг 2
Моцареллу порезать на тонкие ломтики.
На весь экран
шаг 3
Филе разрезать вдоль на две части, отбить и слегка натереть солью (не переусердствовать). 3 полоски бекона положить на доску вплотную друг к другу, на них выложить филе, затем сыр, потом цукини, а него – ломтик мортаделлы и свернуть филе в виде рулета. Край закрепить шпажкой. То же самое проделать с оставшимися ингредиентами.
На весь экран
шаг 4
Рулеты обжаривать на оливковом масле 15 минут, переворачивая, а затем поместить в форму и запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов. Шпажки перед подачей удалить.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Ane4ka
Ane4ka
13.11.2010 00:53:30

Это наверняка ОООООЧЕНЬ вкусно!!!! Я делала примерно то же самое, но без сыра и цукини! Вместо них у меня была другая начинка - сладкий перец, петрушка и свежий огурчик)))