Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Валлийский пирог с клубникой

Валлийский пирог с клубникой
Валлийский пирог с клубникой
9882 ed4 square100
Валлийский пирог с клубникой
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ
Ура! настала пора клубники!!! И почему же себя не побаловать каким нибудь лакомством?!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для теста:
4 яйца
100г сахара
1 пакетик ванильного сахара
тертая цедра 1/2 лимона
1 щепотка соли
70 г муки
50 г крахмала
для начинки:
12 г желатина
900г клубники
80г сахарной пудры
400 мл сливок жирных 33%

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку нагреть до 200 градусов. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром,ванильным сахаром и цедрой. Белки посолить и взбить в крепкую пену. Муку перемешать с крахмалом и высыпать в желтковую массу. Сверху выложить взбитый белок и аккуратно все перемешать. Противень с высоким бортиком размером где то 20х30см выстлать пекарской бумагой, тесто выложить ровным слоем и выпекать минут 15. Желатин замочить в воде. Клубнику вымыть, обсушить и почистить. Из 500 г ягод и сахарной пудры сделать пюре и протереть через сито,чтоб избавиться от косточек. Желатин отжать, растворить на маленьком огне и добавить в клубничное пюре. Как только масса начнет густеть, взбить сливки и смешать их с пюре. 2/3 оставшихся ягод нарезать небольшими кусочками и добавить в крем. Крем нанести на остывший корж и поставить пирог на 2 ч. в холодильник. Перед подачей на стол украсить пирог оставшимися ягодами и нарезать на куски.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Алекс
Алекс
20.03.2011 20:32:31

Обожаю все с суфле!

NatEva
NatEva
20.03.2011 21:46:38
Алекс ,

тогда это ВАШ десерт ;)

Антонина
Антонина
06.07.2010 18:01:04

Спасибо большое за рецепт! За "клубничный" сезон пекла 4 раза. Мои не хотели других пирогов, Ваш уплетали вмиг!