В таком маринаде я готовлю не только курицу, но и перепелок, и индейку, и даже кролика. Вместо апельсинов можно взять мандарины или клементины, не страшно, если они слегка подгорят под грилем —

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Цыплята в красном вине с ветчиной и шампиньонами

Петух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодня

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утка с вишневым соусом

При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном

Мне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне. Но, с другой стороны, они обязательно должны быть

Юлия Высоцкая

05 марта 2022

Супервоздушные куриные котлеты по маминому рецепту

rastaman_spb

29 мая 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Эти котлетки делать не очень выгодно) - съедаются в первый же день без остатка!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Фарш куриный 0.7

2 яйца

лук

чеснок

перец,соль,приправы

зелень

панировочные сухари

сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Берем куриный фарш,выкладываем в мисочку,добавляем (если больше 0,5 кг - 2 яйца, 0,5 - 1 яйцо), выдавливаем лук и чеснок в массу, добавляем перец и соль (но стараемся не пересолить), 5 столовых ложек панировочных сухарей добавляем. при каждом добавлении - перемешиваем. Можно добавить небольшие кусочки сливочного масла (тогда котлеты еще сочнее будут), зеленюшку (в идеале). Влажными ручками формируем котлетки, и кладем их на раскаленную сковородку. Когда появится хорошая корочка - переворачиваем и убавляем огонь... можно обжарить по бочкам. Готовые, на ваш взгляд, котлеточки складываем в кастрюльку. Кольцами режем лук, обжариваем и высыпаем в кастрюльку к котлеточкам. Добавляем кипяток,чтобы вода была по рёбрышко котлеток. 3-4 минуты пропариваем и всё - наши супервоздушные котлетки готовы! Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пожарские котлеты

Существует версия, что пожарские котлеты появились в результате того, что на кухне закончилась телятина, и повар приготовил их из мяса курицы. Гости были в восторге))))))))))) На самом деле изначально

Ла Ванда

26 июля 2012

Рецепты

Котлетки с имбирем

Свежий имбирь, добавленный к рубленому мясу, решает множество задач, связанных с правильным питанием. Вкусно и полезно. Банально для скандинавской и неожиданно для русской кухни.