Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Эклеры "Восторг"

Эклеры "Восторг"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт мне передала моя мама.Все, кто пробует эклеры, просят рецепт и добавку! Рекомендую.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 гр сливочного масла
1.5 стакана муки
8-9 яиц
0.5 литра молока
1 стакан сахара
1/4 ч.ложка соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто: стакан воды довести до кипения добавить помешивая 100 гр масла и соль.Остудить.Затем добавить 4-5 яиц (тесто должно быть не очень жидким) На лист смазанный маслом выложить десертной ложкой тесто на расстоянии 2-3 см друг о друга.Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах.Форма эклеров может быть разная.Я делаю их круглыми. Крем:1 стакан сахара смешать с 2 стол ложки муки.затем добавить 4 желтка и перемешать.Постепенно влить молоко.Хорошо размешать чтобы не было комков.Довести до кипения хорошо помешивая .Добавить 100гр масла. 1/4 часть крема отложить в другую посуду и смешать с какао. Готовые эклеры надрезаем наполняем светлым кремом а сверху шоколадным. P.S Для экономии яиц можно положить 4 желта в крем а оставшиеся 4 белка считать как 2 яйца добавив их в тесто с еще 2-3 цельными яйцами.Так выходит 6-7 яиц. Приятного аппетита!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить