Как испечь хлеб дома
Рецепты по продуктам
Национальная кухня
ещё



Едим Дома - лучшие рецепты домашнего хлеба от Юлии Высоцкой!
Май
27
пнвтсрчтптсбвс
25
27
29
2
3
4
5
6
8
9
10
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
29
31
3
5
 
Найдено рецептов: 1009

Главная » Рецепты » Домашний хлеб

Рецепты домашнего хлеба

Ribbon
Домашний хлеб с курагой, орехами и зеленым маслом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 01 мая 2016
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 6966
Категория: ХлебДомашний хлеб
Тип кухни: 
Ингредиенты: соль морская - 0.25 ч. л., соль морская - 0.75 ч. л., небольшой пучок тархуна - 1 шт., пшеничная мука - 750 г, подсушенный фундук - 200 г, оливковое масло - 1 ч. л., оливковое масло - 3 ст. л., курага - 200 г, мед жидкий - 1 ст. л., овсяные отруби - 100 г, петрушка - 1 пучок, сливочное масло - 3 ст. л., ячменная мука - 100 г, смесь «дрожжевое тесто за 15 минут» - 1 пакет
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 60от Юлия Высоцкая, 27 дн. назад0
Белый хлеб
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 769
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: вода - 200 г, дрожжи свежие - 6 г, сахар - 3 г, соль - 8 г, мука хлебопекарная - 335 г
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 170от burro.salvia, 1 день назад25
Хлеб ореховый на гречневой муке
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 425
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: пшеничная мука - 250 г, вода - 150 г, дрожжи сухие - 5 г, растительное масло - 25 мл, грецкие орехи рубленые - 1 горсть, соль гималайская - 0.3 ч. л., сахар - 1 ст. л., гречневая мука - 50 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 145от ТатьянаS, 7 дн. назад27
Батон к чаю на бездрожжевой пшеничной закваске
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1171
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: вода - 300 мл, мука - 540 г, соль - 1 ч. л., сахар - 2.5 ст. л., сливочное масло - 50 г, закваска вечная - 170 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 125от Cветлана Владимировна, 11 дн. назад20
16.05.2016
27
Сладкий хлеб-гармошка со сливочным сыром и маком
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3174
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: молоко - 250 мл, мак - 1 ст. л., дрожжи свежие - 20 г, молоко - 2 ст. л., сахар - 3 ст. л., сыр сливочный - 200 г, пшеничная мука - 3.5 стакана, яйца куриные - 1 шт., яйца куриные - 1 шт., сахар - 100 г, вода - 3 ст. л., апельсиновая цедра - 1 шт., сливочное масло - 65 г, соль - 0.75 ч. л.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 220от Елена-Шоколад, 13 дн. назад63
Пряный хлеб «Кубик Рубика»
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 584
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: сметана 20% - 100 г, сыр - 100 г, молоко - 200 мл, сливочное масло - 120 г, сахар - 2 ст. л., сыр сливочный - 100 г, соль - 1 ч. л., чеснок - 3 зубчика, дрожжи свежие - 40 г, куркума - 0.5 ч. л., яйца куриные - 1 шт., перец красный молотый - 1 щепотка, растительное масло - 2 ст. л., паприка красная молотая - 0.5 ч. л., сливочное масло - 50 г, укроп свежий - по вкусу, куркума - 0.5 ч. л., краситель пищевой зеленый - 1 капля, паприка красная молотая - 0.5 ч. л., краситель пищевой зеленый - 2 капли, перец красный молотый - 1 щепотка, мука - 500 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 130от tatyana, 15 дн. назад18
13.05.2016
12
Хлеб «Стекка»
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2494
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: вода - 350 г, мука - 1 стакан, прованские травы - 1 ч. л., соль - 3 г, оливковое масло - 2 ст. л., сахар - 3 г, помидоры черри - 100 г, дрожжи сухие - 0.25 ч. л., чеснок - 3 зубчика, мука - 400 г, соль морская - 1 ч. л., фета - 50 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 190от Оксана Чуб, 17 дн. назад43
Ирландский хлеб из цельнозерновой муки
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 854
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: яйца куриные - 1 шт., сода - 1 ч. л., соль морская - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., мука цельнозерновая - 250 г, льняная мука - 50 г, мука - 50 г, ржаная мука - 50 г, кунжут - 1 ст. л., кефир 2,5% - 300 мл
Национальная кухня: Ирландская
рейтинг: 80от Nora, 28 дн. назад2
Отрывной хлеб «Гусеница»
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1963
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: оливковое масло - 4 ст. л., соль - 6 г, дрожжи сухие - 0.5 ч. л., сахар - 1 ч. л., вода - 150 г, мука - 300 г
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 120от Anyuwka, 28 дн. назад8
Крученый хлеб без замеса (Pain Torsadé)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2603
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: вода - 240 мл, дрожжи свежие - 12 г, сахар - 1 ст. л., соль - 0.5 ч. л., мука - 250 г
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 190от burro.salvia, 28 дн. назад31
Сырный хлеб на белом вине
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 821
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: вино белое сухое - 140 мл, горчица дижонская - 1 ст. л., дрожжи сухие - 2 ч. л., соус табаско - по вкусу, сахар - 2 ст. л., горчичный порошок - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., паприка копченая - 1 ч. л., яйца куриные - 2 шт., соль - 0.5 ч. л., сливочное масло - 55 г, перец душистый молотый - по вкусу, мука - 340 г, сыр - 100 г, сливочное масло - 40 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 125от Катя Луцкая, 30 дн. назад5

Как испечь хлеб дома

Домашний хлеб, выпечка, булочки - что может быть вкуснее, особенно для тех, кто уже почувствовал разницу между магазинной хлебной продукцией и ароматной, теплой, пышной домашней буханкой. Приготовление хлеба в домашних условиях – это мода, хобби и здоровый образ жизни, поскольку всем известно, что домашний хлеб гораздо питательнее и полезнее. Если в доме пахнет свежей выпечкой, туда хочется возвращаться…

Как делать домашний хлеб, во всех подробностях можно узнать на сайте «Едим дома» - для этого вам понадобится хлебопечка, мультиварка, аэрогриль или обычная духовка. Существуют разные рецепты выпечки домашнего хлеба – пшеничный или ржаной, на дрожжах или закваске, из очищенной или цельнозерновой муки, классический или с пикантными добавками. Многие хозяйки кладут в хлеб пряности, лук, чеснок, различные овощи, фрукты, сухофрукты, сыр, орехи и семена. За тысячелетия рецепты домашнего «хлеба насущного» изменялись и обогащались, и сейчас мы можем пользоваться бесценным опытом предыдущих кулинаров, чтобы создавать свои собственные шедевры выпечки. Тыквенный, банановый, шоколадный, имбирный, капустный, яичный хлеб покорили сердца и желудки всех хлебных гурманов, поэтому если вы хотите узнать, как испечь хлеб в домашних условиях, рецепты от профессионалов пекарского искусства смотрите на нашем сайте.

Печь хлеб дома – это удовольствие и своеобразная медитация. Сначала замешивается тесто (опарным или безопарным способом), которое поднимается, обогащается специями и дополнительными продуктами, расстаивается на противне и лишь потом выпекается в духовке. Это простой способ, как приготовить домашний хлеб, и если вы научитесь основам, то впоследствии сможете использовать любые домашние рецепты хлеба, дополняя их по своему вкусу. Мы предлагаем вам ценные советы, как испечь домашний хлеб на рассоле с оливковым маслом, с томатом и грецкими орехами, с творогом и молоком, из кабачка с сыром, с льняной мукой и медом.

Узнав, как испечь хлеб дома, вы не сможете удержаться от еженедельной выпечки, и хотя не хлебом единым жив человек, без него накрытый стол кажется пустым…