Рецепты по продуктам


Едим Дома - лучшие рецепты домашнего хлеба от Юлии Высоцкой!
 
Найдено рецептов: 918

Главная » Рецепты » Домашний хлеб

Рецепты домашнего хлеба

Домашняя хала
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 29 марта 2015
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 19552
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: мак - 1 ч. л., соль морская - 0.5 ч. л., молоко - 130 мл, сахар коричневый - 4 ч. л., дрожжи сухие - 11 г, мука - 300 г, яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 70 г, яичные желтки - 1 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 145от Юлия Высоцкая, 5 мес. назад3
Злаковый хлеб
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1560
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: растительное масло - 50 мл, кунжут - 1.5 ст. л., мак - 1 ст. л., дрожжи сухие - 10 г, льняное семя - 1 ст. л., пшеничная мука - 450 г, овсяные хлопья - 2.5 ст. л., сахар - 1 ст. л., соль - 1.5 ч. л., вода - 300 мл
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 145от ღ Юляღ, 1 день назад23
Булка с томатами и базиликом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 236
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: оливковое масло - 2 ст. л., мука 1 сорт - 390 г, сахар - 2 ч. л., базилик сушеный - 1.5 ст. л., помидоры сушеные хлопьями - 25 г, соль - 0.5 ч. л., дрожжи сухие - 2.25 ч. л., вода - 235 мл
Национальная кухня: Английская
рейтинг: 105от Галина, 3 дн. назад7
Кабачковый хлеб с сыром
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2207
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: пармезан - 50 г, дрожжи сухие - 5 г, сахар - 1 ст. л., соль - 0.5 ст. л., кабачки - 2 шт., вода - 50 мл, мука - 450 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 185от Ирина B&C, 7 дн. назад46
Хлеб из овсяных отрубей (диетический)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 522
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: пшеничные отруби - 1 ст. л., протеин сывороточный - 3 ст. л., яйца куриные - 3 банки, кефир обезжиренный - 100 мл, разрыхлитель - 1.5 ч. л., соль - по вкусу, овсяные отруби - 2 ст. л.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 105от MERI, 9 дн. назад16
Белый хлеб без муки (диетический)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1597
Категория: ХлебДомашний хлеб
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: кефир обезжиренный - 200 мл, дрожжи сухие - 5 г, яйца куриные - 4 шт., молоко сухое обезжиренное - 60 г, кукурузный крахмал - 40 г, разрыхлитель - 0.5 ч. л., клейковина - 4 ст. л., заменитель сахара - 1 ч. л., мак - 1 ч. л., псиллиум - 10 г
Национальная кухня: Французская
рейтинг: 135от MERI, 11 дн. назад23
Булочки-саечки цельнозерновые с изюмом
  • Общая средняя оценка: 4.961538461538462 из 5
  • 4.961538461538462
  • 4.961538461538462
  • 4.961538461538462
  • 4.961538461538462
  • 4.961538461538462
Просмотров рецепта: 640
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: мука 1 сорт - 350 г, сахар - 3 ст. л., соль - 1 щепотка, яйца куриные - 1 шт., дрожжи сухие - 1 ч. л., вода - 40 мл, молоко - 200 мл, растительное масло - 2 ст. л., изюм без косточек - 40 г, мука цельнозерновая - 200 г
Национальная кухня: Русская
рейтинг: 129от Оксана Чуб, 18 дн. назад10
Президентский французский багет
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4510
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: дрожжи свежие - 2 г, соль - 7 г, сахар - 2 г, вода - 240 мл, мука - 360 г
Национальная кухня: Французская
рейтинг: 185от vicky, 24 дн. назад46
Хлеб с сушеными помидорами, тмином и тимьяном
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 474
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: дрожжи сухие - 1 ст. л., помидоры сушеные хлопьями - 1 ст. л., тмин - 1 ч. л., тимьян сушеный - 1 ч. л., соль - 2.5 г, сахар - 2 ст. л., вода - 290 мл, пшеничная мука - 400 г
Национальная кухня: Украинская
рейтинг: 60от Елена Донченко, 26 дн. назад5
Ореховый закусочный хлеб с курагой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 594
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: мука цельнозерновая - 450 г, сливочное масло - 25 г, курага - 75 г, дрожжи сухие - 1 пакет, мед жидкий - 2 ст. л., вода - 300 мл, соль - 1 ч. л., грецкие орехи - 75 г
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 115от Галина, около 1 мес. назад15
Чабатта
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5867
Категория: ХлебДомашний хлеб
Ингредиенты: мука - 430 г, дрожжи сухие - 1 г, соль - 1 ч. л., вода - 330 мл
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 165от Елена-Шоколад, около 1 мес. назад40

Как испечь хлеб дома

Домашний хлеб, выпечка, булочки - что может быть вкуснее, особенно для тех, кто уже почувствовал разницу между магазинной хлебной продукцией и ароматной, теплой, пышной домашней буханкой. Приготовление хлеба в домашних условиях – это мода, хобби и здоровый образ жизни, поскольку всем известно, что домашний хлеб гораздо питательнее и полезнее. Если в доме пахнет свежей выпечкой, туда хочется возвращаться…

Как делать домашний хлеб, во всех подробностях можно узнать на сайте «Едим дома» - для этого вам понадобится хлебопечка, мультиварка, аэрогриль или обычная духовка. Существуют разные рецепты выпечки домашнего хлеба – пшеничный или ржаной, на дрожжах или закваске, из очищенной или цельнозерновой муки, классический или с пикантными добавками. Многие хозяйки кладут в хлеб пряности, лук, чеснок, различные овощи, фрукты, сухофрукты, сыр, орехи и семена. За тысячелетия рецепты домашнего «хлеба насущного» изменялись и обогащались, и сейчас мы можем пользоваться бесценным опытом предыдущих кулинаров, чтобы создавать свои собственные шедевры выпечки. Тыквенный, банановый, шоколадный, имбирный, капустный, яичный хлеб покорили сердца и желудки всех хлебных гурманов, поэтому если вы хотите узнать, как испечь хлеб в домашних условиях, рецепты от профессионалов пекарского искусства смотрите на нашем сайте.

Печь хлеб дома – это удовольствие и своеобразная медитация. Сначала замешивается тесто (опарным или безопарным способом), которое поднимается, обогащается специями и дополнительными продуктами, расстаивается на противне и лишь потом выпекается в духовке. Это простой способ, как приготовить домашний хлеб, и если вы научитесь основам, то впоследствии сможете использовать любые домашние рецепты хлеба, дополняя их по своему вкусу. Мы предлагаем вам ценные советы, как испечь домашний хлеб на рассоле с оливковым маслом, с томатом и грецкими орехами, с творогом и молоком, из кабачка с сыром, с льняной мукой и медом.

Узнав, как испечь хлеб дома, вы не сможете удержаться от еженедельной выпечки, и хотя не хлебом единым жив человек, без него накрытый стол кажется пустым…