Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000

Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
показать
2

Ячмень представляет собой злаковую культуру, которая начала культивироваться на нашей планете 17 тысяч лет назад. Сейчас его используют для приготовления перловой и ячневой крупы, которые отличаются друг от друга тем, что перловка делается из очищенного, шлифованного и полированного ячменя, а ячка – из очищенного и дробленого зерна. Вкусные блюда с ячменем всегда были на столе наших предков, а среди рецептов приготовления этого злака самими популярными считались каша из пророщенного ячменя, квас и выпечка из ячменной муки. У современных хозяек гораздо больше выбора, что приготовить из ячменя, да и Юлия Высоцкая не обходит вниманием эту зерновую культуру.

Рецепты приготовления простых блюд из ячменя использовались и в народной медицине, поскольку ячмень останавливает старение организма, способствует мягкости и бархатистости кожи, активно борется с вирусами, в том числе с герпесом, содержит большое количество белка и клетчатки. Даже питаясь одним ячменем, можно прекрасно себя чувствовать и сохранить здоровье на долгие годы! У многих людей имеется предубеждение против перловой и ячневой крупы  - дескать, она не очень вкусная и тяжело переваривается. На самом деле мало кто знает, как приготовить ячмень, чтобы он стал кулинарным шедевром, да и есть ли достойный рецепт для этой необычной зерновой культуры?    

Из перловки и ячки варят не только каши и гарниры – крупу добавляют в супы, салаты, котлеты, начинки для пирожков и запеканки. Юлия Высоцкая предлагает и необычные десерты – например, запеченные персики с черникой и ячменными хлопьями, злаковое печенье из ячменя с кокосом, «архангельские колобки» из ячменной муки, масла и сахара, тыквенно-ячменные булочки с корицей, злаковые пирожные с вишней и шоколадом. Оригинальные рецепты из ячменя с фотографиями навсегда изменят ваши представления об этой крупе!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.