Рецепты по продуктам


 
Найдено рецептов: 16

Рецепты из угря


Анчоус | Белуга | Гольц | Горбуша | Гребешок | Ерш | Зубатка | Кальмар | Камбала | Карась | Карп | Кефаль | Копченая рыба | Корюшка | Краб | Крабовая палочка | Лосось | Мидия | Минтай | Мойва | Морская капуста | Морской окунь | Навага | Осетр | Палтус | Пангасиус | Печень трески | Пикша | Путассу | Раки | Сазан | Сайда | Сайра | Салака | Сардина | Сельдь | Семга | Сиг | Скумбрия | Ставрида | Судак | Тилапия | Толстолобик | Трепанг | Треска | Тунец | Угорь | Улитки | Устрицы | Форель | Хариус | Хек | Шпроты | Щука |
Роллы с угрем, авокадо и огурцом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 03 февраля 2013
Просмотров видео: 729
Просмотров рецепта: 28628
Категория: Роллы
Тип кухни: 
Ингредиенты: рис - 250 г, угорь копченый - 0.3 кг, авокадо - 1 шт., огурец - 0.1 кг, лист нори из морских водорослей - 3 шт., уксус рисовый - 40 мл, икра летучей рыбы - 50 г, сливовый ликер - 20 мл
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 95от Юлия Высоцкая, около 2 лет назад3
Лапша с угрем
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2694
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: лапша - по вкусу, морковь - 1 г, перец болгарский - 1 шт., салат - 4 листа, кешью - 1 горсть, соевый соус - по вкусу, угорь копченый - по вкусу, оливковое масло - по вкусу
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 80от Ольга, больше 1 г. назад3
Роллы с угрем, авокадо и огурцом
From-ed2
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 03 февраля 2013
Просмотров видео: 729
Просмотров рецепта: 28628
Категория: Роллы
Тип кухни: 
Ингредиенты: рис - 250 г, угорь копченый - 0.3 кг, авокадо - 1 шт., огурец - 0.1 кг, лист нори из морских водорослей - 3 шт., уксус рисовый - 40 мл, икра летучей рыбы - 50 г, сливовый ликер - 20 мл
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 95от Юлия Высоцкая, около 2 лет назад3
Нигири-суши и Роллы (МК по варке риса и формированию суши и роллов + бонус «Перечное варенье»)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 12706
Категория: Роллы
Тип кухни: 
Ингредиенты: рис для суши - 2 стакана, вода - 2 стакана, рисовый уксус - 50 мл, сахар - 30 г, соль - 10 щепоток, сок лайма - 20 г, рис - по вкусу, лосось - по вкусу, соевый соус - по вкусу, вино белое - по вкусу, нори - 1 лист, угорь - по вкусу, кунжут - по вкусу, перец чили - по вкусу, рисовая бумага - по вкусу, сыр сливочный - по вкусу, васаби - по вкусу, имбирь маринованный - по вкусу, варенье - по вкусу
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 490от Снежинка Татьяна, почти 3 года назад110
Филадельфия ролл и роллы с огурцом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 11814
Категория: Роллы
Тип кухни: 
Ингредиенты: авокадо - 150 г, огурцы - 1 шт., нори - 2 листа, рис для суши - 200 шт., соевый соус - по вкусу, васаби - по вкусу, имбирь маринованный - по вкусу
Национальная кухня: Китайская
рейтинг: 45от Анастасия, около 3 лет назад3
+ Угорь со сливочным соусом, тушенный в апельсиновом соке с 10 травами  и калиной
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4531
Тип кухни: 
Ингредиенты: Угорь свежий (рыба такая :-) - 1 кг, Растительное масло + оливковое масло (50:50) для обжаривания, 2 апельсина, Зелень (свежая с грядки. Все, что смогла найти в вечернее время с фонариком), Петрушка, Иссоп, Розмарин, Базилик, Мята, Мелисса, Укроп, Шпинат Утеуша, Зелень (сухая), Тимьян, Шалфей, Калина (сушенная), Соус, 10 мл сливок (30%), 1 желток, 3 ст л апельсинового сока, 1 ст л муки, соль, перец,
рейтинг: 150от ЮсяЮся, больше 3 лет назад30
Рисовый салат с копченым угрем
From-zyv
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 13 мая 2011
Просмотров видео: 161
Просмотров рецепта: 6202
Тип кухни: 
Ингредиенты: угорь копченый - 0.4 кг, авокадо - 1 шт., огурец - 0.1 кг, маринованный имбирь - 100 г, рис - 100 г, лук зеленый - 1 пучок, уксус рисовый - 40 мл, соус соевый - 20 мл, сахар коричневый - 10 г, васаби - 5 г, кунжутные семечки - 5 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 155от Юлия Высоцкая, почти 4 года назад5
Суши.Ассорти из роллов
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2086
Категория: Роллы
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: 2 стакана риса, 200 г. слабосоленой семги, 200 г. копченого угря, 300 г. креветок, 1 шт. авокадо, 2 шт. огурца, 100 г. икры летучей рыбы, 100 г.кунжута, сыр филадельфия(или сливочный,творожный сыр виола), нори, васаби, соевый соус, уксус для суши,
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 65от chrismas88, почти 4 года назад5
Угорь с маковыми оладушками и салатом из свеклы и яблок
From-ed2
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 19 декабря 2010
Просмотров видео: 73
Просмотров рецепта: 2090
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: угорь копченый - 0.5 кг, свекла - 0.2 кг, картофель - 0.15 кг, яблоко - 0.1 кг, лук репчатый - 0.1 кг, укроп - 1 пучок, сметана жирная - 150 г, масло сливочное - 50 г, масло оливковое - 40 мл, сахар коричневый - 10 г, мак - 10 г, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г, уксуса из сидра - 20 стаканов
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 25от Юлия Высоцкая, больше 4 лет назад2
Угорь в духе "Восходящего Солнца"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3071
Ингредиенты: 1 копченный угорь, , ГЛУЗУРЬ-СОУС ТЭРИЯКИ, 125 мл. мирина (см. коммент), 125 мл. соевого соуса, 55 гр. сахара, , ДЛЯ ПОДАЧИ, семена нигеллы (см. коммент), зеленый лук, порезанный красиво по диагонали, японский маойнез,
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 155от Nata Ru, больше 4 лет назад34
Ролл с угрём и лососем
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1536
Категория: Роллы
Ингредиенты: 2-3 листика нори, рис круглый - 1 стакан, рисовый уксус, 200 гр малосольного лосося, 150 гр копчёного угря, 1 авокадо(или огурец), икра летучей рыбы, Соевый соус, Васаби, Имбирь
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 30от nata-love, больше 4 лет назад0
"Урамаки"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1497
Ингредиенты: 2-3 листика нори, рис круглый - 1 стакан, рисовый уксус, 200 гр малосольного лосося, 150 гр копчёного угря, 1 авокадо(или огурец), сыр Фета 100 гр, икра летучей рыбы, Соевый соус, Васаби, Имбирь
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 35от nata-love, больше 4 лет назад0
Салат "Маристада"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3011
Ингредиенты: 50 г листьев салатов ромен, радиччо, ассорти из листиков руколы, сельдерея, красного цикория, свеклы и маш-салата, 100 г тигровых креветок, 50 г вареных мидий, плодов каперсов и пармезана, 600 г копченого угря, 60 г мяса крабов, 80 г черных маслин, 100 г помидоров черри, 60 г моцареллы, Для клюквенного соуса, 100 г оливкового масла, 50 г свежей клюквы, 1 щепотка сахарной пудры, соль,черный молотый перец – по вкусу, Для медового соуса, 100 г оливкового масла, 1 ч. л. меда, 10 г уксуса бальзамико, 1 ч. л. сладкой горчицы с зернышками, 1 щепотка смеси прованских трав: тимьяна, розмарина, базилика, орегано, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Национальная кухня: Испанская
рейтинг: 15от Anna, около 5 лет назад1
Салат с угрем
  • Общая средняя оценка: 2.3333333333333335 из 5
  • 2.3333333333333335
  • 2.3333333333333335
  • 2.3333333333333335
  • 2.3333333333333335
  • 2.3333333333333335
Просмотров рецепта: 13648
Ингредиенты: Салат Айсберг - 50 г, Салат Рукола - 50 г, Угорь копченый - 100 г, Орехи кедровые - 30 г, Соевый соус - 30 г, Мед - 30 г, Помидоры черри - 3 шт.
рейтинг: 14от маруся))), около 5 лет назад0
Простейшие суси с привычными для нас начинками
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3592
Категория: Рыба
Ингредиенты: Для заправки, 80 г мицукана (рисового уксуса), 10 г соли, 60 г сахара, 100 г филе рыбы горячего копчения, 100 г слабосоленой семги, Для начинки, Перемешать все ингредиенты (на 1 кг вареного риса понадобится 150 г заправки), 100 г филе рыбы холодного копчения, 100 г красной икры, 100 г филе угря горячего копчения, 1 лук-порей или 1 упаковка сушеных морских водорослей нори, 200 мл соевого соуса с пониженным содержанием соли, 50 г васаби, Варить на медленном огне, пока рис не вберет в себя всю воду. Из 0,5 кг сырого риса получается 1 кг вареного риса, 0,6 л воды, Рис, 0,5 кг риса для суши
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 20от Алексей Дыма, около 5 лет назад0
Картофельное канапе
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 628
Категория: ЗакускиИз рыбы
Ингредиенты: 100 г копченого угря, 1/4 корня хрена (или 4 ст. ложки готового хрена), 2 стручка перца чили, 1/2 корня имбиря, горсть маслин и оливок, 1 розовая луковица, белая часть 1 лука-порея, пучок зеленого лука, 6 ч. ложек соевого соуса, 6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложка дижонской горчицы, 1/2 ч. ложки соли, 100 г любой белой рыбы холодного копчения, 100 г слабосоленой семги, 1 филе сельди, 6 крупных картофелин
рейтинг: 20от Алексей Дыма, около 5 лет назад0

Рецепты из Угря

Блюда из угря не менее оригинальны, чем сама эта рыба. Ее варят в красном вине, фаршируют и запекают, маринуют и подают с кисло-сладким соусом. Даже самые простые рецепты из угря предполагают сложную предварительную подготовку тушки.

Перед термической обработкой необходимо удалить скользкую кожу. Чтобы сделать это было проще, нужно растереть в руках немного соли. Снимать кожу не обязательно, если домашний рецепт из угря предполагает засолку или маринование. Подробные инструкции по приготовлению этой рыбы вы найдете на сайте «Едим Дома!». Используйте наши рецепты из угря, и вы легко сможете удивить гостей!