Рецепты по продуктам


 
Найдено рецептов: 16

Блюда из угря: рецепты приготовления с фото


Анчоус | Белуга | Гольц | Горбуша | Гребешок | Ерш | Зубатка | Кальмар | Камбала | Карась | Карп | Кефаль | Копченая рыба | Корюшка | Краб | Крабовая палочка | Лосось | Мидия | Минтай | Мойва | Морская капуста | Морской окунь | Навага | Осетр | Палтус | Пангасиус | Печень трески | Пикша | Путассу | Раки | Сазан | Сайда | Сайра | Салака | Сардина | Сельдь | Семга | Сиг | Скумбрия | Ставрида | Судак | Тилапия | Толстолобик | Трепанг | Треска | Тунец | Угорь | Улитки | Устрицы | Форель | Хариус | Хек | Шпроты | Щука |
Роллы с угрем, авокадо и огурцом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 03 февраля 2013
Просмотров видео: 729
Просмотров рецепта: 30349
Категория: Роллы
Тип кухни: 
Ингредиенты: уксус рисовый - 40 мл, угорь копченый - 0.3 кг, авокадо - 1 шт., рис - 250 г, сливовый ликер - 20 мл, икра летучей рыбы - 50 г, лист нори из морских водорослей - 3 шт., огурец - 0.1 кг
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 95от Юлия Высоцкая, больше 2 лет назад3
Лапша с угрем
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3300
Ингредиенты: лапша - по вкусу, морковь - 1 г, перец болгарский - 1 шт., салат - 4 листа, кешью - 1 горсть, соевый соус - по вкусу, угорь копченый - по вкусу, оливковое масло - по вкусу
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 80от Ольга, почти 2 года назад3
Роллы с угрем, авокадо и огурцом
From-ed2
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 03 февраля 2013
Просмотров видео: 729
Просмотров рецепта: 30349
Категория: Роллы
Тип кухни: 
Ингредиенты: уксус рисовый - 40 мл, угорь копченый - 0.3 кг, авокадо - 1 шт., рис - 250 г, сливовый ликер - 20 мл, икра летучей рыбы - 50 г, лист нори из морских водорослей - 3 шт., огурец - 0.1 кг
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 95от Юлия Высоцкая, больше 2 лет назад3
Нигири-суши и Роллы (МК по варке риса и формированию суши и роллов + бонус «Перечное варенье»)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 13947
Категория: Роллы
Тип кухни: 
Ингредиенты: рис для суши - 2 стакана, вода - 2 стакана, рисовый уксус - 50 мл, сахар - 30 г, соль - 10 щепоток, сок лайма - 20 г, рис - по вкусу, лосось - по вкусу, соевый соус - по вкусу, вино белое - по вкусу, нори - 1 лист, угорь - по вкусу, кунжут - по вкусу, перец чили - по вкусу, рисовая бумага - по вкусу, сыр сливочный - по вкусу, васаби - по вкусу, имбирь маринованный - по вкусу, варенье - по вкусу
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 490от Снежинка Татьяна, около 3 лет назад110
Филадельфия ролл и роллы с огурцом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 12817
Категория: Роллы
Тип кухни: 
Ингредиенты: авокадо - 150 г, огурцы - 1 шт., нори - 2 листа, рис для суши - 200 шт., соевый соус - по вкусу, васаби - по вкусу, имбирь маринованный - по вкусу
Национальная кухня: Китайская
рейтинг: 45от Анастасия, больше 3 лет назад3
+ Угорь со сливочным соусом, тушенный в апельсиновом соке с 10 травами  и калиной
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5280
Тип кухни: 
Ингредиенты: Угорь свежий (рыба такая :-) - 1 кг, Растительное масло + оливковое масло (50:50) для обжаривания, 2 апельсина, Зелень (свежая с грядки. Все, что смогла найти в вечернее время с фонариком), Петрушка, Иссоп, Розмарин, Базилик, Мята, Мелисса, Укроп, Шпинат Утеуша, Зелень (сухая), Тимьян, Шалфей, Калина (сушенная), Соус, 10 мл сливок (30%), 1 желток, 3 ст л апельсинового сока, 1 ст л муки, соль, перец,
рейтинг: 150от ЮсяЮся, больше 3 лет назад30
Рисовый салат с копченым угрем
From-zyv
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 13 мая 2011
Просмотров видео: 161
Просмотров рецепта: 7213
Тип кухни: 
Ингредиенты: угорь копченый - 0.4 кг, авокадо - 1 шт., огурец - 0.1 кг, маринованный имбирь - 100 г, рис - 100 г, лук зеленый - 1 пучок, уксус рисовый - 40 мл, соус соевый - 20 мл, сахар коричневый - 10 г, васаби - 5 г, кунжутные семечки - 5 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 155от Юлия Высоцкая, около 4 лет назад5
Суши.Ассорти из роллов
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2562
Категория: Роллы
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: 2 стакана риса, 200 г. слабосоленой семги, 200 г. копченого угря, 300 г. креветок, 1 шт. авокадо, 2 шт. огурца, 100 г. икры летучей рыбы, 100 г.кунжута, сыр филадельфия(или сливочный,творожный сыр виола), нори, васаби, соевый соус, уксус для суши,
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 65от chrismas88, около 4 лет назад5
Угорь с маковыми оладушками и салатом из свеклы и яблок
From-ed2
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 19 декабря 2010
Просмотров видео: 73
Просмотров рецепта: 2597
Категория: Основные блюдаРыба
Ингредиенты: угорь копченый - 0.5 кг, свекла - 0.2 кг, картофель - 0.15 кг, яблоко - 0.1 кг, лук репчатый - 0.1 кг, укроп - 1 пучок, сметана жирная - 150 г, масло сливочное - 50 г, масло оливковое - 40 мл, сахар коричневый - 10 г, мак - 10 г, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г, уксуса из сидра - 20 стаканов
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 25от Юлия Высоцкая, больше 4 лет назад2
Угорь в духе "Восходящего Солнца"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3600
Ингредиенты: 1 копченный угорь, , ГЛУЗУРЬ-СОУС ТЭРИЯКИ, 125 мл. мирина (см. коммент), 125 мл. соевого соуса, 55 гр. сахара, , ДЛЯ ПОДАЧИ, семена нигеллы (см. коммент), зеленый лук, порезанный красиво по диагонали, японский маойнез,
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 155от Nata Ru, больше 4 лет назад34
Ролл с угрём и лососем
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1808
Категория: Роллы
Ингредиенты: 2-3 листика нори, рис круглый - 1 стакан, рисовый уксус, 200 гр малосольного лосося, 150 гр копчёного угря, 1 авокадо(или огурец), икра летучей рыбы, Соевый соус, Васаби, Имбирь
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 30от nata-love, около 5 лет назад0
"Урамаки"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1665
Ингредиенты: 2-3 листика нори, рис круглый - 1 стакан, рисовый уксус, 200 гр малосольного лосося, 150 гр копчёного угря, 1 авокадо(или огурец), сыр Фета 100 гр, икра летучей рыбы, Соевый соус, Васаби, Имбирь
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 35от nata-love, около 5 лет назад0
Салат "Маристада"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3405
Ингредиенты: 50 г листьев салатов ромен, радиччо, ассорти из листиков руколы, сельдерея, красного цикория, свеклы и маш-салата, 100 г тигровых креветок, 50 г вареных мидий, плодов каперсов и пармезана, 600 г копченого угря, 60 г мяса крабов, 80 г черных маслин, 100 г помидоров черри, 60 г моцареллы, Для клюквенного соуса, 100 г оливкового масла, 50 г свежей клюквы, 1 щепотка сахарной пудры, соль,черный молотый перец – по вкусу, Для медового соуса, 100 г оливкового масла, 1 ч. л. меда, 10 г уксуса бальзамико, 1 ч. л. сладкой горчицы с зернышками, 1 щепотка смеси прованских трав: тимьяна, розмарина, базилика, орегано, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Национальная кухня: Испанская
рейтинг: 15от Anna, больше 5 лет назад1
Салат с угрем
  • Общая средняя оценка: 2.3333333333333335 из 5
  • 2.3333333333333335
  • 2.3333333333333335
  • 2.3333333333333335
  • 2.3333333333333335
  • 2.3333333333333335
Просмотров рецепта: 14384
Ингредиенты: Салат Айсберг - 50 г, Салат Рукола - 50 г, Угорь копченый - 100 г, Орехи кедровые - 30 г, Соевый соус - 30 г, Мед - 30 г, Помидоры черри - 3 шт.
рейтинг: 14от маруся))), больше 5 лет назад0
Простейшие суси с привычными для нас начинками
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3831
Категория: Рыба
Ингредиенты: Для заправки, 80 г мицукана (рисового уксуса), 10 г соли, 60 г сахара, 100 г филе рыбы горячего копчения, 100 г слабосоленой семги, Для начинки, Перемешать все ингредиенты (на 1 кг вареного риса понадобится 150 г заправки), 100 г филе рыбы холодного копчения, 100 г красной икры, 100 г филе угря горячего копчения, 1 лук-порей или 1 упаковка сушеных морских водорослей нори, 200 мл соевого соуса с пониженным содержанием соли, 50 г васаби, Варить на медленном огне, пока рис не вберет в себя всю воду. Из 0,5 кг сырого риса получается 1 кг вареного риса, 0,6 л воды, Рис, 0,5 кг риса для суши
Национальная кухня: Японская
рейтинг: 20от Алексей Дыма, больше 5 лет назад0
Картофельное канапе
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 821
Категория: ЗакускиИз рыбы
Ингредиенты: 100 г копченого угря, 1/4 корня хрена (или 4 ст. ложки готового хрена), 2 стручка перца чили, 1/2 корня имбиря, горсть маслин и оливок, 1 розовая луковица, белая часть 1 лука-порея, пучок зеленого лука, 6 ч. ложек соевого соуса, 6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложка дижонской горчицы, 1/2 ч. ложки соли, 100 г любой белой рыбы холодного копчения, 100 г слабосоленой семги, 1 филе сельди, 6 крупных картофелин
рейтинг: 20от Алексей Дыма, больше 5 лет назад0

Рецепты приготовления блюд из угря

Блюда из угря уже успели завоевать любовь гурманов в нашей стране. Однако готовить их собственноручно отважится далеко не каждый. Вместе с тем, зная, как приготовить угря дома, вы сможете удивить близких и друзей необычными яствами. Мы подскажем, как приготовить морского угря правильно, чтобы ваше блюдо действительно удалось на славу. А еще на нашем сайте вы найдете множество рецептов угря с фото и подробными описаниями.

Для начала тушку нужно тщательно промыть, чтобы полностью избавиться от слизи. Затем ее нужно высушить, сделать надрез вокруг головы и стянуть кожицу. Без этого не обходится почти ни один рецепт приготовления угря. Поскольку тушка угря очень сколькая, пальцы необходимо смочить в воде и опустить в соль. Перед тем как приготовить угря, его нужно основательно выпотрошить, сделав глубокий продольный разрез на брюшке.

Некоторые рецепты морского угря включают копченые тушки, которые продают во многих супермаркетах. В этом случае процесс приготовления не потребует много времени и сил. Рецепты блюд из угря включают любимые многими роллы, азиатские салаты, лапшу, супы и необычные закуски. Самые разные блюда из угря с фото и пошаговыми инструкциями собраны на нашем кулинарном портале.