+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!
26
Елена Киселева
Елена Киселева
07 декабря 2017

В нашей семье ни один воскресный день не обходится без выпечки. Даже если сын среди недели мне говорит: «Мама, все, не пеки больше, я скоро буду с центнер», то наступает выходной и я слышу привычное: «А что сегодня ты испечешь?», и я улыбнусь в очередной раз и пеку, пеку, пеку. Благо на нашем сайте девочки, наши кулинарочки, на все руки мастерицы, столько рецептов выставляют, что даже не приходится думать, открывай сайт и пеки. Что я, собственно, и делаю. Сегодня будет небольшой отчет, но с моими восторгами.

Итак, ставим чайник и пьем чай.

Начну с того, что меня одно время, что называется, накрыло с головой на почве приготовления хлеба.

Вот несколько рецептов, которые советую испробовать, если еще этого не сделали.

Хлеб без вымешивания (от минималиста Марка Биттмана) от Тани (Hilda). Привлек меня легкостью приготовления, мне, как начинающему хлебопеку, этот рецепт показался не сложным. С него и начала. Таня, благодаря тебе мой первый хлеб/блин не стал комом. Пористый, вкусный. Спасибо, Танечка!

Нам очень понравился хлебушек, и я пошла дальше...

Хлеб без вымешивания (от минималиста Марка Биттмана)

Азарт возрастал с каждым днем. Уже ждала следующей недели, чтобы попробовать что-нибудь еще хлебное.

Следующим стал белый хлеб «Чиабатта» от Вики (Vicky).

Это было нечто! Не успела испечь, как одну чиабатту горячей съели, стоя перед кухонным столом, это не передать, было очень смешно и очень вкусно. Горячий, хрустящий, казалось в те минуты, что лучше хлеба и не ели. Викуль, спасибо, что познакомила с такой вкуснотищей. 

Белый хлеб «Чиабатта»

Отправила Вике отчет, попросила подкинуть еще рецептики и получила в ответ целый список замечательных рецептов хлеба, со многими из которых пока не успела познакомиться поближе. Но один попробовала уже. Привлек долгой расстойкой теста. Это ведь так удобно: поставил среди недели опару, а в выходной испек. Красота!

Итак, вашему вниманию булочки с хрустящей корочкой от Вики (Vicky)!Булочки с хрустящей корочкой

Вот тут «хрустящесть» во всей красе. Всему виной манка. Она придала суперхруст. Тут я решила проявить фантазию в украшении верхушек булочек, забавно, понравилось заниматься художеством по тесту. Хранились долго (это к слову), что было плюсом, так как получилось немалое количество.

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

Супербулочки, Викуля!

Было любопытно и дальше экспериментировать с тестом. И таким хлебом стал хлеб «Стекка» от Оксаночки Чуб.

Тоже из разряда долгой расстойки. В этот раз захотелось добавок. Я нашла и такой хлеб, мне на глаза попался рецепт Оксаны, и я не замедлила приготовить его. Тоже, как и все предыдущие, ушел на ура. Было очень вкусно!

Хлеб «Стекка»

На этом пока мои хлебные истории временно закончились, но все еще впереди. Просто мои стали просить сладенького чего-нибудь. А на это дело тоже нужно время.

Шведский кекс от Галины очень привлек мое внимание своей хрустящей корочкой. У меня она не получилась, но вкус не пострадал ничуть. Очень вкусный кекс, мягкий, нежный на вкус, миндальный.

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

Спекла и пряный морковный кекс с цукатами от Марины. Влажный, вкусный. Очень люблю морковную выпечку.

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

Дальше был пирог с рыбой сахалинский от Леночки (*Elenissima*). Шикарный пирог (я имею в виду Леночкин). Мой — это так, пародия. Правда, получился вкусным, все съели с превеликим удовольствием.

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

А вы пробовали меренговый рулет с малиной от Наташи Андреевой? Попробуйте. Это потрясающий рулет! Мы съели, в следующее воскресенье сделали еще раз, только изменили крем (в качестве экперимента), ну очень вкусный, нежный, не приторный, пишу и уже опять хочу. Попробуйте, я вам советую. Недавно повторяла уже в третий раз такую вкусноту.

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!Спасибо, Наташа, за такое чудо!

Печенье. Люблю печенье с кунжутом, и вот когда я увидела печенье Merry mocha cookies в исполнении Светочки Гореловой, сразу же испекла. Рассыпчатое, вкусное, красивое, такое можно и как подарок презентовать. В общем, класс!

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

И напоследок хочу вам рассказать еще об одном рецепте от Светы Гореловой — это булочки с яблочным повидлом. Это тесто ну просто шикарное, я уже спекла несчетное количество булок по этому рецепту. Воздушное, мягкое тесто, замесил, поставил, слепил и спек, никаких премудростей, вкуснейшие булки получаются. С повидлом идеальный вариант. Попробуйте обязательно. Вот несколько фото по этому рецепту:

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

А это фото я сделала в это воскресенье, пекла с этого теста пирог с капустой, также полный восторг! Светочка, огромная тебе благодарность от всей нашей семьи.

Выпечка, выпечка и еще раз выпечка!

Всех благодарю сердечно за ваши рецепты! Все очень вкусно!

Готовьте с удовольствием!

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
04.02.2018 13:06:54

Я вчера приготовила хлеб первый раз 😊 Добавила ваш пост в закладки, буду пробовать все подряд)

Елена Киселева
Елена Киселева
04.02.2018 14:02:30
Марина,

Это же здорово!!! 👍🤗 Я рада, что помогла вам решиться на выпечку хлеба❣🙌

Лилия Я.
Лилия Я.
07.01.2018 23:47:41

Леночка,я забираю весь пост!Мотивация на высшем уровне!Ты-большая умничка😚!Спасибушки💖

Елена Киселева
Елена Киселева
07.01.2018 23:51:23
Лилия Я.,

сегодня какое то чудо, столько комплиментов в мой адрес! 😍😎💃💥Спасибо огромное, Лиля, такой бальзам...😍😍😍 все рецепты хороши - это правда, но булки! это что-то!!! С удовольствием передаю эстафету😍😉

Лилия Я.
Лилия Я.
08.01.2018 00:09:44
Елена Киселева,

Рождество-это время чудес!⭐
Комплименты и похвалы заслуженные!😊😊😊Эстафету принимаю😅

Оксана Чуб
Оксана Чуб
15.12.2017 16:05:38

Ух Леночка какой богатый пост получился,и пироги и хлеб и булочки!!!!Молодец!Спасибо за похвалу моего хлебушка,я рада!!!😘🌞

Елена Киселева
Елена Киселева
15.12.2017 23:27:56
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо тебе большое, так приятно!!!! 😍🤗💞⚘⚘⚘

ВикторияS
ВикторияS
11.12.2017 23:30:03

Леночка, вкуснейшая выпечка!! 👍😋😋😋😊 Весь прост благоухает чудесными ароматами!!😇😍😄

Елена Киселева
Елена Киселева
13.12.2017 20:45:16
ВикторияS,

Викулечка, спасибо огромное за приятные слова😍🌷🌷🌷

Дмитрий Щербаков
Дмитрий Щербаков
13.12.2017 03:04:44

https://t.me/gotovimedu
Готовим вместе с лучшими поварами Мира. Подписывайтесь😋

Показать еще комментарии
Вам будет интересно