+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Другое

Гречотто от Юлии Высоцкой

0
LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11 марта 2012

Название этого блюда происходит от всем известного "ризотто", только в качестве основного компонента Юлия использует не рис, а гречку. Всем известно, грибочки, тимьян, лук восхитительно работают с гречей,  а вот сыр в грече стал для меня приятным открытием. Он придает непередоваемый приятный сливочный вкус. На мой взгляд, блюдо заслуживает подаваться отдельно, как основное. Но мясо тут  тоже будет прекрасно смотреться, например, говядина или обжаренные ломтики бекона. Грибочки у меня замороженны ещё с лета, здесь использовала подберезовики и белые. Я очень старалась правильно сделать гречку. Как говорит Юлия, "зернышко к зернышку". По её совету бульон вливала на сковородку горячим и маленькими порциями, постоянно помешивая. Думаю, мне удалось избежать разваривания и превращению блюда в кашу. В любом случае получилось очень вкусно, сытно, просто не оторваться. 

Рецепт взят из журнала ХлебСоль за январь 2010 года, в разделе  "Блюдо января от Юлии Высоцкой" .

Гречотто от Юлии Высоцкой

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 13
Отправить
Лили
Лили
8 лет назад

какая у тебя посуда классная! очень гречка колоритно смотрится!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Лили,

Ты даже не представляешь как я долго охотилась за этими мисочками деревянными)) И в преддверии 8 марта нашла таки! Счастью моему не было предела! Сама от них балдею) Спасибо!

Лили
Лили
8 лет назад
LapSha (Мария),

как я понимаю твое маленькое счастье! я тоже очень люблю покупать разные красивые вещички!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Лили,

Я вообще мимо пройти не могу) Люблю покупать что-то для дома даже больше,чем одежду)

Лили
Лили
8 лет назад
LapSha (Мария),

я тоже, я тожеpooh_lol

Тата
Тата
8 лет назад

Машенька,фоторгафия-прелесть!👌

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Тата,

Спасибо, Тат!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад

Мушуля, фото блестящее!!!👌

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светик, спасибо большое! Я очень старалась 😱

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Маша, да не обидятся на меня девочки, но в этом конкурсе ты для меня несомненный фаворит))) Блестяще!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, спасибо огромное. Мне очень приятно такое слышать, потому что фудсъемка стала для меня не меньшим хобби, чем кулинария. Очень приятно! 👍

Кристина
Кристина
8 лет назад

Кра-со-та!!!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Кристина,

Спасибо большое! 👍