+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Эксперимент по-английски

Эксперимент по-английски
26
НАТАЛИ
НАТАЛИ
13 января 2020

Как-то раз, блуждая по просторам Интернета, мне попалась статья о традициях приготовления королевских свадебных тортов в Англии. Оказывается, на такой свадьбе торт не весь раздается гостям, а только определенная его часть. А значительная часть торта оставляется для особенных знаменательных случаев королевской семьи, например до крестин детей. Срок хранения у королевских тортов — более 2-х лет, и со временем они становятся только вкуснее.

Прочитав состав продуктов, из которых традиционно изготавливают королевские торты, оказалось, что они практически идентичны составу английских рождественских кексов. В обоих рецептах присутствую сухофрукты (вяленая вишня, изюм, чернослив), настоянные на бренди, с апельсиновой и лимонной цедрой. А после выпекания бисквиты пропитываются ромом или тем же бренди. Все эти и многие другие составляющие настаиваются, поэтому торт не ухудшается, а улучшается по своим вкусовым характеристикам.

Прочитав это, я решила провести эксперимент с английским рождественским кексом. После выпекания он в течение месяца периодически пропитывался бренди и хранился целый год (!!!)  в прохладном месте. Ровно год спустя, эксперимент был закончен... Уже не было больше сил сдерживать терпение и любопытство.

Продегустировав два кекса — свежий и выдержанный, могу точно сказать, что результат эксперимента того стоил! По вкусу  кексы отличаются. Несмотря на то, что сам по себе кекс очень вкусный, но тот, который выдержанный, имеет более яркий вкус и запах сухофруктов и бренди... 

рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
18.01.2020 15:04:28

Обалдеть просто, целый год😃! Наташ, ты супер экспериментатор! 💓

НАТАЛИ
НАТАЛИ
19.01.2020 00:15:24
Оксана Чуб,

Представляешь Оксан? 😀 я сама в шоке, что смогла такое время сдержаться...😀 А во всем виновато любопытство и желание попробовать какие примерно на вкус королевские торты. 😀😋🍰

vicky
vicky
13.01.2020 14:44:24

Экономит королевская семья, однако)) Наташа, а на заднем плане твоя ёлочка? 🎄🎉Кексики замечательные оба! Я таких экспериментов никогда не ставила, уж очень заморочено печь ещё, если у тебя уже есть 🙃но у меня есть очень подробный отчёт от Елены вот в этом рецепте https://www.edimdoma.ru/retsepty/89076-shtollen-konfekt-s-klyukvoy-i-fistashkami 😊я ей верю))

НАТАЛИ
НАТАЛИ
13.01.2020 15:02:08
vicky,

Викусь, кстати да, в той статье еще говорилось, что несколько кусочков отдаются для продажи с аукциона...типа таким образом они частично возмещают свадебные расходы.
А елочка моя🎄🎉🎅
Викусь, я не поняла, у какой Елены? где именно искать отчет? Она тоже год выдерживала?
А твой рецепт этих рождественских печенек очень интересный👍👌 Хочу такие попробовать спечь, отличная альтернатива кексам.

vicky
vicky
13.01.2020 16:17:10
НАТАЛИ,

Наташенька, в рецепте и отчёт, в комментариях, Елена очень подробно описывает (конечно она не выдерживала год, но всё же) 😊я как раз смотрю сериал "Корона" о королевской семье, так им ещё в 60-х годах вменяли, что они оооочень дорого казне обходятся 🤔

НАТАЛИ
НАТАЛИ
13.01.2020 17:52:55
vicky,

ааа... это я прочитала ...я думала она тоже в течении года экспериментировала...
А про печенье я поняла, что оно , как и рождественский кекс, тоже чем дольше созревает, тем вкуснее. Например рождественский кекс, свежеиспеченный тоже отличается по вкусу от того, который выдержан в течении месяца.
А про королевскую семью я тоже смотрела передачу, там говорилось,что в целях экономии, королева собственноручно лужайки подстригает...👵🙌

vicky
vicky
13.01.2020 19:06:25
НАТАЛИ,

🤣Сомнения меня обуревают🤣

НАТАЛИ
НАТАЛИ
13.01.2020 20:37:43
vicky,

в чем именно сомневаешься? ))) В стрижке газонов? 😀

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
13.01.2020 21:59:52
vicky,

Викуль, очень мне нравится этот сериал) Два сезона просто проглотила! Третий пришлось ждать год!)😂 Жду следующий сезон))

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
13.01.2020 22:00:53
НАТАЛИ,

Наташа, там такие расходы, что кусочками торта не возместишь) даже пару процентов))

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
13.01.2020 22:03:12
НАТАЛИ,

Наверное, что в целях экономии!) Девочки, влезла) просто история БКС пару лет назад заинтересовала, как побочный эффект от интереса истории российской короны))

vicky
vicky
13.01.2020 23:12:08
НАТАЛИ,

Не, газоны там, конечно, стригут)), но делает это не королева👸!

vicky
vicky
13.01.2020 23:23:37
Svetlana Gorelova,

Это есть проблема: мы так постоянно ждём и когда дожидаешся продолжения, то уже не помнишь о чем речь 😎

НАТАЛИ
НАТАЛИ
14.01.2020 12:37:39
Svetlana Gorelova,

😀 я тоже так думаю... что даже весь торт продать по кусочкам, все равно не окупят свадебные расходы. 😉😁

НАТАЛИ
НАТАЛИ
14.01.2020 12:40:10
vicky,

я тоже сомневаюсь в этом... они сказать сказали, но не показали... может и был один такой случай...чисто "показательный"...

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
17.01.2020 23:58:50
НАТАЛИ,

Баб Лиза может газоны стричь)) просто потому что ей нравится) Она и на охоту сама ходила и туши разделывала, и в войну механиком была) Она и сейчас за рулем сама ездит. Она далеко не белоручка)

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
17.01.2020 23:59:27
vicky,

😭😭😭

НАТАЛИ
НАТАЛИ
18.01.2020 00:25:33
Svetlana Gorelova,

значит правду сказали о газонах😀 и то что она не белоручка - это похвально для ее высочайшего положения в обществе...

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
13.01.2020 21:58:20

Наташа, ты героиня)))😘 Год хранить кекс и не съесть!))) Это мне напоминает "Фруктовый ромовый горшок Румптоф") Это невероятно вкусная штука) https://www.edimdoma.ru/retsepty/76223-fruktovyy-romovyy-gorshok-rumptof Посмотри, тебе должно понравиться)

vicky
vicky
13.01.2020 23:21:10
Svetlana Gorelova,

Светуля, я на счёт румтопфа: не очень алкогольные фрукты получаются? А то съешь персик и закусон понадобится 🥒😉

НАТАЛИ
НАТАЛИ
14.01.2020 12:45:05
Svetlana Gorelova,

Да Светланка, сама себе удивилась- как я смогла так выдержать... 😃 Я "выдерживалась" вместе с кексом целый год...😆😀 Слушай Светуль, сходила я по ссылке... какая интересная идея этот горшочек! 😃😃👍 Вот спасибо тебе большое , 😘😍 я даже и не знала, что можно так делать... Теперь в этом году точно такой сделаю, очень идея понравилась! 👍👐

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
17.01.2020 23:52:54
vicky,

Викуль, ты как маленькая))) у тебя уже и закуска и стопочка))) два в одном😀😀😀 Не сильно алкогольные) но по взрослому)

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
17.01.2020 23:55:44
НАТАЛИ,

Наташа, обязательно сделай!) К Рождеству будет супер угощение)

Елена
Елена
17.01.2020 20:30:19

Интересный экспериментик, я максимум штоллены 2 месяца выдерживала, такой насыщенный бархатный вкус был ...ммммм. Но год😮 Прям интересно стало,хоть пеки и упаковывай. Потом раааз, в ноябре все штоллены пекут, а ты пробуешь :)

НАТАЛИ
НАТАЛИ
17.01.2020 20:49:01
Елена,

Со штолленами я не экспериментировала... только с рождественским английским кексом.
Согласна Лен, у выдержанных 1-2 месяца вкус намного насыщеннее и ярче...

elena
elena
16.01.2020 20:48:05

Натали, а где найти рецепт этого кекса? Месяц кексы перед Рождеством я выдерживаю, думаю и на год силы хватит, если уж совсем обморока голодного не будет!😊

НАТАЛИ
НАТАЛИ
17.01.2020 18:59:22
elena,

Лена, если ты уже выдерживаешь месяц кексы, то этот же рецепт и подойдет... 👍Рецепт любой для рождественской выпечки, где пропитываются в коньяке сухофрукты и потом сам кекс... кроме штолленов. ( их не выдерживала, поэтому не знаю какой будет результат)

Показать еще комментарии