Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июня
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Новости

Специалист рассказал, чем опасна сельдь, купленная с рук

Специалист рассказал, чем опасна сельдь, купленная с рук
2
Едим Дома
Едим Дома
28 мая 2022

Врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков пояснил радио Sputnik, чего стоит опасаться, покупая рыбу в неправильном месте.

Селедка богата полезными микроэлементами, в числе которых белки, антиоксиданты и жирные кислоты. Все их полезные свойства перечеркивает один существенный минус — паразиты, которые нередко в ней находятся.
По словам врача, в свежей рыбе обитают гельминты. Поэтому, чтобы избавить ее от паразитов, тушку нужно замораживать. 


«Практически вся селедка заражена гельминтами, поэтому ее надо вымораживать при температуре минус 28–30 градусов в течение двух недель. При производстве в заводских условиях это всегда делают, там есть специальные камеры для этого. А в домашних условиях ее просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых ведрах, поэтому есть риск приобрести селедку с обитателями“ — с гельминтами», — пояснил Ковальков «РИА Новости». 


Регулярное употребление зараженной рыбы может нанести серьезный урон организму, рассказал врач. Гельминты, по словам Ковалькова, приводят к заболеваниям сердца, легких и мозга. По его мнению, безопасна только та рыба, которая продается в магазинах.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Секреты приготовления
Что за рыба сельдь: в чем ее польза и особенности приготовления?
Этот деликатес ассоциируется с Новым годом или застольем, однако добавить его в рацион можно и без особого повода. Сельдь — один из лучших источников
Инструкция к применению
Олег жарит! Форшмак из сельди
Если вам захотелось сделать вкусную и быструю закуску из рыбы, этот рецепт точно для вас! Сегодня Олег Томилин приготовит хорошо известный, но имеющий
Новости
Диетолог рассказал, кому нельзя есть красную рыбу
Новые исследования показали, что употребление красной рыбы может сильно навредить здоровью, пишет портал «Кубанские новости».
Подборки
Кулинарный календарь
Июнь
ПнВтСрЧтПтСбВс
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930123
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.