Аромат выпечки с творогом у многих ассоциируется с детством. Одно из таких блюд — королевская ватрушка, или "ватрушка с крошкой".
В садиках такой десерт готовили десятилетиями, и сегодня рецепт, как ни удивительно, переживает новую волну популярности.
Несмотря на простоту, десерт выглядит эффектно. Сверху и снизу его покрывает нежная рассыпчатая крошка из муки и масла, а внутри прячется сочная начинка из творога. Именно контраст текстур делает блюдо особенным — обычная запеканка не сравнится.
Для классической версии нужны всего 7 ингредиентов:
Сначала готовится начинка: яйца взбиваются с сахаром, затем смешиваются с творогом до однородной массы.
Масло с мукой перетирается в крошку — это и есть тесто.
Наконец, в форму выкладывается сначала слой крошки, затем начинка, сверху снова тесто. Десерт отправляется в духовку, разогретую до 200°C, на 30 минут.
Угощение выходит не только вкусным, но и полезным. Творог богат кальцием и белком, необходимыми для крепких костей и мышц.
Яйца добавляют витамины группы В, а сливочное масло и мука, жиры и углеводы, обеспечивают организм энергией. Конечно, это не диетический продукт, но в умеренных количествах он уместен даже в рационе тех, кто следит за питанием.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: