Как лучше сварить кофе, если нет кофемашины? Один способ себя зарекомендовал

Не всем по карману содержание кофемашины. Однако сварить качественный эспрессо можно и без нее: есть более доступная альтернатива, которая известна человечеству уже более 500 лет. Это турецкая кофеварка — турка. 

Чем кофе из турки отличается от кофе из кофемашины?

Эспрессо и турецкий кофе нередко путают, но метод их приготовления совершенно разный, объяснили эксперты Daily Meal. 

 

Эспрессо варят при высоком давлении, а турецкий кофе — методом кипячения. 

В чем преимущества турки?

Турка стоит совсем недорого, зато отлично справляется со своей задачей. Турецкий кофе отличается сложным вкусом и густой текстурой. Его можно разбавлять водой или молоком, если крепость кажется избыточной, и получится качественный плотный "эспрессо", который можно было бы сварить в кофемашине.

Кофейный рынок активно развивается, популярными становятся капсульные машины, ручные аэропрессы и кофе-фильтры. Однако у каждой техники имеется своя "ахиллесова пята". Капсулы дороги и вредят экологии, фильтр-кофе варить долго, и потому турка выглядит наиболее универсальным инструментом.

Ранее врач Сергей Агапкин рассказал, что в большинстве случаев кофе не влияет на уровень холестерина, поэтому людям, переживающим за этот показатель, можно не волноваться. 

Однако есть исключение: напиток, сваренный в турке, способен повышать уровень липопротеинов. Насчет этого стоит проконсультироваться с врачом.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Смотреть список ингредиентов.
• Быстрый пирог с яблоками на кефире. Открыть рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть видеорецепт.