Гастроэнтеролог Вялов предложил 3 необычных продукта, которые восстановят работу кишечника

Питание, богатое растительными продуктами, существенно снижает риск воспалительных заболеваний кишечника. 

Гастроэнтеролог Сергей Вялов в своем телеграм-канале рассказал о подробностях нового исследования, охватившего 400 тыс. человек. Его итоги называют одним из самых значимых для гастроэнтерологии.

Что показало исследование?

Специалисты обнаружили, что высокое потребление ферментируемой клетчатки снижает риск болезни Крона на 49% даже у людей с повышенной наследственной предрасположенностью.

Гастроэнтеролог объяснил, что растворимая клетчатка — главный источник питания для полезных бактерий. Именно она снижает воспаление, улучшает барьерные функции кишечника и помогает выводить из организма опасный холестерин.

Какие продукты работают лучше всего?

Вялов выделил продукты, которые стоит включать в рацион ежедневно. На первом месте — молотый лен. Его нужно употреблять по 1 ст. л. на завтрак. Цельные семена усваиваются хуже, а вот измельченный лен обеспечивает организм растворимой клетчаткой и омега-3. Он помогает нормализовать стул, снизить уровень ЛПНП и поддержать микрофлору.

Также полезно регулярно съедать по зубчику чеснока. Не в свежем виде, а в термически обработанном, например, в составе горячих блюд. В чесноке тоже есть пребиотики для питания полезных бактерий. 

Третьи в списке врача оказался охлажденный рис. После охлаждения в вареном рисе повышается содержание резистентного крахмала — важного источника энергии для микробиоты. 

В целом кишечнику "понравятся" и многие другие продукты, такие как цикорий, лук, спаржа, яблоки, груши, морковь, цитрусовые, зеленые бананы, бобовые овес и ячмень. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!