
Happy Birthday, Richard!
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ричард - мой муж и, как Вы, наверное, догадились по декору, англичанин. Мужчина...На мой взгляд какой бы взрослый, серьезный бы он ни был...Какую бы должность не занимал, какой вы важный и грозный не был бы на работе, все равно хочет радоваться как в детстве, получив на день рождения СВОЙ ТОРТ! Торт, который испекли ДЛЯ НЕГО ЛЮБИМОГО И ЕДИНСТВЕННОГО ТАКОГО НЕПОВТОРИМОГО! :))) Накануне дня-Х в голове моей происходило Вавилонское столпотворение идей - какой ему испечь торт....как украсить....какой крем...В итоге, я испекла бисквит из "Сирени для мамы"
ссылка на рецепт , а крем решила сделать другой и с добавлением алкоголя (он же, таки, мужчина!) и порадовать его британское сердце соответсвующими цветами и короной :)) Зачем, спросите вы меня, я публикую тот же в сущности торт. Отвечу! Во-первых, это еще одна идея украшения. Во-вторых, другой крем. Форма торта несколько другая - наколонная. Но, думаю, можно обойдиться и без этой стилизации. И цвет самого торта задумывался другой - красный, мол, буря страстей...Но красный краситель вместо розового сильной разницы не дал. Друзья, простите, что к некоторым шагам нет фото или они из "Сирени"...Я так спешила и маскировалась, дабы он не увидел, что все на свете забыла. :)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ванильный экстракт1.0ч. л.
- сахар330.0г
- яйцо2.0шт.
- мука225.0г
- кукурузная мука2.0ст. л.
- какао2.0ст. л.
- кефир250.0мл
- уксус1.0ч. л.
- сливки300.0мл
- сахарная пудра80.0г
- маскарпоне150.0г
- коньякпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры153г191.25% от дневной нормы
- Углеводы665г221.67% от дневной нормы
- Калории4387кКал182.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
ТОРТ: Взбить в пушистую пену масло, ванильный экстракт, сахар и яйца. Добавить обе муки и какао. Добавить в два приема кефир и краситель. В конце добавить гашеную соду и хорошо размешать. - Шаг 2
Форму диаметром ок. 21 см. (чтобы торт был выше) смазать, чтобы калька прелипла. Бока и дно выстелить калькой. В разогретой до 180 С выпечь 2 коржа ок. 25 минут. Проверить на готовность спичкой - она должна выходить из теста сухой. Перед тем как корж извлечь из формы, дать ему "постоять" в форме 10 минут. Остужать коржы на решетке. Холодные коржи завернуть в пленку и отправить на 40 мин. в морозилку - так будет легче разрезать их пополам. Итого, у нас получается 4 коржа. - Шаг 3
КРЕМ: Сливки с пудрой взбить. Добавить маскарпоне и ликер и взбить до однородности. Смазать коржи. Верхний корж, на котором будет мастика разравнять, убрать все "выступающие" бугорки и смазать верх и бока тонким слоем крема. Поставить торт в холодильник, чтобы крем "подсох". Так как мастику нельзя наносить на влажную основу. ЕСЛИ НЕ ХОТИТЕ ДЕЛАТЬ МАСТИКУ, сделайте крем в двойном размере и хорошенько смажьте торт еще и сверху. Бока можете обсыпать кокосовыми или миндальными хлопьями. - Шаг 4
МАСТИКА: "Маршмеллоу" распределить по 3 мисочками - белые отдельно от цветных. А цветные поделить пополам - ведь мы будем делать 2 цвета - синий и красный. Я работала сначала с белыми, потом с цветными. Добавить к конфетам несколько капель лимонного сока или воды и поставить в микроволновку или духовку. Внимательно следите за ними - когда конфеты увеличатся в двое-трое, достать. К цветным сразу же добавить красители (до получения желаемого цвета) и размешать до однородности. Всыпать немного сахарной пудры и размешать ложкой. Добавлять постепенно остальную пудру и вымешить, пока мастика не станет "управляемой" как пластилин и перестанет прилипать к рукам. - Шаг 5
Белую мастику, которой будем покрывать торт, раскатать толщиной около 5 мм. на столе, хорошо обсыпанном сахарной пудрой. Накрыть мастикой торт и хорошенько разравнять. Под ней не должно быть пузыкрьков воздуха или неровностей. Лишние края срезать. И сделать из них нижнюю оборку на торт - т.е. раскатать и вырезать полоску. - Шаг 6Цветную мастику раскатать и вырезать широкие синие полоски и узкие красные.
- Шаг 7
Из толстого куска синего вылепить корону. Воткнуть в основание 3 коротенькие проволочки. Корону для пущей красоты можно украсить бусинками. Из красного вылепить кружочек для верхушки и "гафрированный" кружочек для надписи. На него я приделала с помощью клея кружочек из бумаги с надписью "Happy Birthday" . Можно, конечно, и белый кружечек и надпись сделать съедобными, но у меня не было времени. - Шаг 8Выложить на торт полоски. Места стыков немного смачивать водой. Полоски не должны доходить до середины, а то на макушке будет "столпотворение". В середину выложить красный кружочек и воткнуть корону. Низ украсить белой оборочкой. Приделать сбоку наше полусъедобное (а если есть время-съедобное) поздравление и убрать торт в холодильник до торжественного момента!
Оценить5111
0
Автор рецепта
автор рецептаПоразительно-неважно сколько часов я готовлю, я никогда от этого не устаю. Готовлю я практически каждый день и с утра предвкушаю час, когда отправлюсь в это удивительное преключение. Финал часто непредсказуем, так как люблю экспериментировать. Но от этого интрига еще более захватывает! И теперь в этом приключении я не одна, а с друзьями по сайту.Талантливыми, удивительными, щедрыми друзьями! Спасибо участниками сайта за очень добрую атмосферу и великолепные идеи! :)
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Откуда взялся миф о пользе бокала вина в день — ответил сомелье

Делаем праздничный пунш загодя: как облегчить себе подготовку к новогодней вечеринке

Спрос на азиатскую кухню в России вырос до 40%: подобрали 3 трендовых рецепта, чтобы повторить дома






























Комментарии
99WOW! торт изначально кушаешь глазами- он красив! и он вкусен! уверенна милый будет сново удивлен изысками! спасибо за рецепт!
Вау супер!!! Наверное, так сложно все же. А как на вкус, Ната, получается? Можешь описать хотя бы :))) А то у нас тут тоже ДР "на носу", а английский флаг так похож на австралийский, что нам почти подходит :)))
Очень вкусный и не сложный!! Если не делать мастику-вообще быстро!! Но оч хотелось попробовать. Все удалось! Можно сказать, первый блин-НЕ комом!!
Здраствуйте Ната! В коллекцыю фото добавила и свою фотографию. Пекла торт на день рождения подруги.Всем очень понравелся! Нежный, пропитанный, очень вкусный! Об одном жалею, не нашла розовый краситель, поэтому цвет давало только какао. Скоро буду ехать к маме обязательно испеку ей этот торт. Спасобо за рецепт!
Наточка,поздравляю!!!Спасибо тебе за то,что ты есть с нами!!!