Шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки

Шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень люблю этот рецепт, легко и быстро получаются чудесные нежные и очень шоколадные маффины со вкусом Нутеллы=)) У них только один-единственный минус - поедая их очень сложно остановиться=))))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории143кКал
    5.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Виктория
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Виктория

Шаги рецепта

  • Подготовка Разогреваем духовку до 180 град. Если Вы используете тефлоновую или силиконовую форму, смазываем ее маслом. Бумажные формочки смазывать не нужно. На водяной бане или очень низком огне топим шоколад со сливочным маслом и сахаром до однородной массы.
    Разогреваем духовку до 180 град. Если Вы используете тефлоновую или силиконовую форму, смазываем ее маслом. Бумажные формочки смазывать не нужно. На водяной бане или очень низком огне топим шоколад со сливочным маслом и сахаром до однородной массы.
  • Шаг 1 Тем временем отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с щепоткой соли в плотную пену.
    Тем временем отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с щепоткой соли в плотную пену.
  • Шаг 2 Немного охлаждаем шоколадную массу, но не давая ей остыть, вводим в нее желтки и тщательно перемешиваем.
    Немного охлаждаем шоколадную массу, но не давая ей остыть, вводим в нее желтки и тщательно перемешиваем.
  • Шаг 3 Всыпаем в массу орехи и крахмал, энергично перемешиваем до однородности. Вводим в массу взбитые белки и еще раз перемешиваем, но очень нежно=))
    Всыпаем в массу орехи и крахмал, энергично перемешиваем до однородности. Вводим в массу взбитые белки и еще раз перемешиваем, но очень нежно=))
  • Шаг 4 Разливаем массу по формочкам, заполняя их на три четверти. Отправляем в духовку на 25 мин. По рецепту должно получаться 12 штук, у меня выходит обычно 8-9 штук.
    Разливаем массу по формочкам, заполняя их на три четверти. Отправляем в духовку на 25 мин. По рецепту должно получаться 12 штук, у меня выходит обычно 8-9 штук.
  • Шаг 5 Охлаждаем готовые капкейки.
    Охлаждаем готовые капкейки.
  • Шаг 6 Вынимаем из формы и наслаждаемся их чудесным, незабываемым вкусом!!!
    Вынимаем из формы и наслаждаемся их чудесным, незабываемым вкусом!!!
  • Шаг 7 Было так вкусно, что пришлось печь еще двойную порцию=))
    Было так вкусно, что пришлось печь еще двойную порцию=))
Оценить541
0

Автор рецепта

ElisabetteElisabette,автор рецепта
Родом я из Украины, но судьба занесла меня далеко и надолго в... Поднебесную)) По характеру я такой человек, что была всегда и повсюду, вела очень активную жизнь. Чем бы я не занималась, все доводила до совершенства)) Хотя всегда есть свои "но" - до кухни руки никогда не доходили, хотя я и обожала готовить)) На кулинарную ежедневную практику сподвигла, как и многих, ЛЮБОВЬ)))))) Нет ничего приятнее в этом мире, чем удивлять любимого новыми шедеврами!!! Но и здесь все не так уж просто, в Китае очень сложно достать нормальные продукты, к тому же любимый - немец, хочется приготовить ему что-то родное)) Но любовь и мой безумный интерес ко всему новому делают чудеса!!!
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Оксана Ч.
    Оксана Ч.

     Великолепно 👌

    • Виктория
      Виктория

       Лизочка,солнышко мое,не знаю что даже сказать по поводу твоих кексов - ЭТО ОООООЧЕНЬ БЕЗУУУУУУМНО ВКУУУУУУУСНЫЕ КАПКЕЙКИ, я в балдеже, спасибо тебе за рецептheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

      • Виктория
        Виктория

         а можно крахмал кукурузной мукой заменить😱

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

           😀Здорово, и вкусно и легко)))😘

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Практически мини-брауни! Однозначно вкусно!😀

            Оставить комментарий