Рыба, запеченная в ореховой корочке
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
По этому рецепту получается очень вкусная рыбка: само филе остается нежное и не пересыхает, а хрустящая ароматная корочка создает приятный контраст и хорошо дополняет)) источник - журнал "Школа гастронома")) Попробуйте))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая400.0г
- масло сливочное45.0г
- петрушка2.0веточка
- апельсиновая цедра0.5г
- орех мускатный1.0щепотка
- соль1.0
- яичные желтки1.0шт.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории481кКал20.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Виктория
D
dianaprhv
Шаги рецепта
- Подготовка
Грецкие орехи рубим ножом. - Шаг 1
Укроп и петрушку мелко режем. - Шаг 2
К хлебным крошкам добавляем орехи и зелень. Все перемешиваем. Добавляем цедру апельсина и мускатный орех. - Шаг 3
В сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем ореховую смесь и обжариваем ее, помешивая, пока масло не впитается, а крошки не приобретут золотистый цвет (минут 7-10). Снимаем с огня и даем немного остыть. - Шаг 4
Рыбу выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Я использую бумагу для выпечки. Натираем солью и свежемолотым перцем, по вкусу. Смазываем слегка взбитым желтком и покрываем ореховыми крошками. Запекаем в духовке 200 гр минут 20. - Шаг 5
Подаем сразу же с гарниром по вкусу. У меня был запеченный с травами картофель, к которому я ближе к концу добавила бланшированную зеленую фасоль. Сюда хорошо подойдет какой-нибудь белый соус, типа Бешамель. Приятного аппетита))
Оценить538
0
Автор рецепта
автор рецептаДобрый день! Очень рада к Вам присоединиться) Уже некоторое время постоянно посещаю Ваш замечательный сайт, активно готовлю по Вашим рецептам, восхищаюсь Вашей креативностью и фантазией, заряжаюсь позитивом и учусь у Вас, так как кулинар я начинающий, но очень любопытный и увлеченный))
Немного о себе. Меня зовут Оля, мне 28, уже 4й год живу в Швейцарии с любимым мужем и собакой) недавно серьёзно увлеклась кулинарией, обожаю кулинарные книги, журналы, конечно же различные сайты и блоги) хочу многому научиться (особенно работать с тестом) и завести новые интересные знакомства.
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приятная мягкость: один новый ингредиент — и согревающий гоголь-моголь заиграет новыми красками
Нужно ли замачивать пшено? Эксперт Малоземов рассказал о скрывающихся в крупах фитинах
Едят ли французы мясо по-французски? Эксперт объяснила, как придумали одно из самых популярных блюд советской кухни
Комментарии
14Олечка, делала сегодня рыбку по твоему рецепту. Получилось очень вкусно, внутр рыбка нежная и сочная, а корочка ....потрясающая, я еще добавила свежий тимьян...ммм...объедение😝😝 Все так быстро слопали, что я сфоткать так и не успела((
Я с отчетом, рыбка просто супер, вкуснючая до безумия,я орехи в кофемолке перемолола и смешала с перемелеными хлебными сухариками, очень классно получилось, теперь буду так часто готовить, спасибо за рецепт.😘😘😘😘heartheartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
Шикарная рыбка!😘
Очень соблазнила хрустящая корочка! Возьму на заметку👍flowerflowerflower
Нежная рыбка в хрустящей ароматной корочке, прелесть!😀flower