миндально-грушевый пирог с розмарином

Предлагаю вам попробовать пирог, который мне показался настоящей восточной сладостью. Не последнюю роль во вкусе играет тесто фило. Домашнее тесто я делала только один раз - очень трудоемкий процесс. Гречанка, которая дала мне рецепт этого теста посмотрела на меня с сочувствием и сказала, чтобы я привлекла к процессу большого мужчину))).Тесто я тогда все-таки сделала сама, но больше на такие подвиги не пойду. Поэтому выражаю свое уважение Katrina, которая недавно сделала такое тесто просто идеально в рецепте "Бастийя с курицей". Пирог я недавно попробовала в одном ресторанчике и рецепта у меня не было, но я постаралась максимально приблизить свой вариант к оригиналу и могу сказать, что мне это удалось, т.к. пирог совершенно простой в исполнении. Присутствие розмарина в десерте для меня непривычное, но после этого пирога я точно буду использовать его и в сладких блюдах - очень пикантный и богатый вкус придает эта пряность. Надеюсь, вам придется по вкусу этот волшебный пирог с ароматной начинкой и нежным тестом. P.S. тесто я использовала покупное.