Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Креветки с соусом из личи
05 июля 2017
Я недавно вернулась из Китая. Попробовала там очень вкусное блюдо кантонской кухни, которое является частым гостем на праздничных и банкетных столах, - Креветки в соусе с личи, или Личжи Ся Цю (кит. 荔枝虾球). Этим несложным блюдом вы точно сможете порадовать своих близких. Сам рецепт я выпросила у шеф повара )) Теперь делюсь им с вами!
Ингредиенты
Основные:
| креветки тигровые | 10 шт. |
| личи | 10 шт. |
| вустерширский соус | 1 ч. л. |
| кетчуп томатный | 2 ст. л. |
| рисовый уксус | 2 ст. л. |
| сахар | 2 ч. л. |
| соль | 1 щепотка |
| кукурузный крахмал | 2 ст. л. |
| растительное масло | 100 мл |
ШАГ 1/5
Очистить креветки от панциря, удалить прожилки.
ШАГ 2/5
Обвалять очищенные креветки в кукурузном крахмале. Разогреть в сковороде-вок растительное масло и обжарить креветки (1 минуту). Выложить обжаренные креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
ШАГ 3/5
Готовим соус: смешиваем кетчуп, вустерширский соус, уксус, сахар и соль. В воке разогреть эту смесь и варить до загустения (постоянно помешивая).
ШАГ 4/5
Положить в вок креветки, консервированные личи и перемешать, чтобы соус покрыл креветки. Соус не должен быть слишком густым.
ШАГ 5/5
Блюдо готово! Можно подавать с рисом или лапшой. Приятного аппетита!