Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Селедочное мороженое с крабовой крошкой
28 сентября 2017
Конечно, такое мороженое подаtтся не в качестве десерта. Скорее оно выступаеет в роли замороженного рыбного соуса к горячим блюдам. А в Норвегии, где такое мороженое очень популярно, его подают с хлебом и маринованным луком. Прекрасно так же оно подойдtт к горячему, только что сваренному картофелю.
Ингредиенты
Основные:
| крабовое мясо ТМ VICI | 70 г |
| сельдь филе | 90 г |
| сливки 33–35% | 100 мл |
| лук красный | 1 шт. |
| подсолнечное масло | 1 ч. л. |
| уксус | 1 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| сахар | 1 ч. л. |
ШАГ 1/11
Лук почистить. Половину луковицы нарезать тонкими кольцами, другую — мелко порубить.
ШАГ 2/11
Лук кольцами замариновать в смеси уксуса, соли и сахара.
ШАГ 3/11
Мелко нарезанный лук обжарить с маслом.
ШАГ 4/11
Добавить сливки и потушить немного до выпаривания сливок.
ШАГ 5/11
Сельдь мелко нарезать.
ШАГ 6/11
В чашу блендера положить сельдь и обжаренный лук со сливками. Пюрировать.
ШАГ 7/11
Крабовое мясо мелко нарезать. Я всегда использую крабовое мясо и крабовые палочки ТМ VICI. Они очень вкусные, сочные, из натуральных ингредиентов.
ШАГ 8/11
Добавить палочки в селедочную смесь и перемешать. Выложить в контейнер и отправить в морозилку на несколько часов до полного замораживания.
ШАГ 9/11
В бокал для подачи кладём маринованный лук.
ШАГ 10/11
И шарик мороженого.
ШАГ 11/11
Подаем к столу. Приятного аппетита!