Драники из цветной капусты
Любитель
23 ноября 2017
Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны

Пока гуляла на море, надышала аппетит. Такая мысль меня посетила, так захотелось драников. Но с картошкой они страшно калорийные. А почему не сделать их из цветной капусты?! И понеслись мысли в пляс.

Не думаю, что я изобрела велосипед, примерно такой рецепт наверное уже плавает где-то на просторах интернета. Однако это была моя голодная фантазия после морской прогулки.

Из количества этих ингредиентов у меня вышло 10 штук драников.

Делюсь с вами импровизированным рецептом, не одной же трескать такую вкуснятину :)

Ингредиенты
Для драников
капуста цветная215 г
зелень рубленая2 горсть
соль морская1 по вкусу
яйца куриные2 шт.
кукурузная мука2 ст. л.
Соус
йогурт натуральный100 мл
лимонный сок1 ст. л.
соль морская1 щепотка
укроп свежий2 ст. л.
ШАГ 1/13

Для начала скажу: жарить их на маленьком количестве оливкового масла (у меня 1 неполная ст. ложка) и на сковороде а/п. Если добавить масла больше, капуста в себя все втянет, и получим тяжелое и очень калорийное блюдо. Специально даю фото жарки на сковороде, там видно, что масла очень мало.

ШАГ 2/13

У меня была головка цветной капусты 530 г, я натерла на мелкой терке половину, значит, где-то 215 г.

ШАГ 3/13

Добавляем горсть петрушки и горсть укропа.

ШАГ 4/13

Добавляем 2 яйца.

ШАГ 5/13

Солим по вкусу и перемешиваем.

ШАГ 6/13

Добавляем 2 ст. л. кукурузной муки.

ШАГ 7/13

Тщательно перемешиваем.

ШАГ 8/13

1 ст. ложку оливкового масла нагреваем на сковороде а/п. И выкладываем ложкой драники.

ШАГ 9/13

Жарим с двух сторон на среднем огне до мягкости, чтобы потом капуста не хрустела на зубах. Жарятся достаточно быстро, и капуста в процессе становится мягкая, не хрустит.

ШАГ 10/13

Соус: в пиалу выливаем натуральный йогурт 1,5%, добавляем лимонный сок.

ШАГ 11/13

Теперь добавляем в соус порезанный укроп и морскую соль.

ШАГ 12/13

Смешиваем соус.

ШАГ 13/13

Ох и вкуснятина, попробуйте :)