Приготовление
15 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
2 персоны
Салат с аргентинскими креветками
27 мая 2018
Салатов с креветками очень много, но главное — это заправка для салата и само обжаривание креветок. Салат можно брать какой любите, или руколу (у меня был готовый микс). Сыр любой твердый, но лучше пармезан.
Ингредиенты
Основные
| креветки | 6 шт. |
| салатный микс | 1 упаковка |
| помидоры черри | 100 г |
| орехи | 30 г |
| сыр | 50 г |
Соус для маринада
| соевый соус | 100 г |
| чеснок | 2 зубчик |
Заправка для салата
| лимонный сок | 5 ст. л. |
| апельсиновый сок | 5 ст. л. |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| перец свежемолотый смесь | 1 щепотка |
| соль | 1 щепотка |
| апельсиновая цедра | 1 щепотка |
| сахар | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/3
Я брала замороженные аргентинские креветки. Разморозила и положила мариноваться в соевый соус с чесноком на полчаса. В это время вымыла микс салатов и помидоры, выложила сушиться на полотенце.
ШАГ 2/3
Смешать все ингредиенты заправки, и пусть немного постоит. Сыр лучше тонко нарезать или натереть большими тонкими пластами. Я натерла на крупной боковой терке (если стандартная терка). Выложить листья салата, помидоры, полить заправкой и выложить креветки, сыр и орешки. Готово.
ШАГ 3/3
Креветки обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 5–7 минут с каждой стороны на среднем огне, можно периодически поливать соевым соусом. Орешки я обжарила потом на той же сковородке, и добавила оставшийся соус, в течение 2 минут немного потушила.