Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Галета с карамелизованными яблоками и орехами
10 марта 2018
Это постная галета, наполненная яркими вкусами и красками. Внутри карамелизированные яблоки с кардамоном, апельсины, черный изюм и жареные орешки. В рецепте практически нет сахара, потому что изюм компенсирует сладкость, сочный апельсин отдает свой сок, орешки придают интересную текстуру.
Ингредиенты
Галета
| мука | 150 г |
| растительное масло | 1 ст. л. |
| сахар | 1 ст. л. |
| вода | 100 г |
Начинка
| апельсины | 2 шт. |
| яблоки | 2 шт. |
| изюм черный ТМ «Семушка» | 2 ст. л. |
| орехи ТМ «Семушка» | 70 г |
| сахар | 2 ст. л. |
| кардамон зерна | 2 шт. |
ШАГ 1/11
Вначале замесим тесто. Просейте муку, добавьте остальные ингредиенты и замесите до пластичного однородного состояния. Уберите в пленку пока готовите начинку.
ШАГ 2/11
Почистите апельсины и нарежьте их небольшими кусочками, сок сохраните.
ШАГ 3/11
Яблоки также очистить, порезать. На скороводе растопить сахар и выложить яблоки. Очистить от кожуры семена кардамона и растолочь, посыпать яблоки. Готовить 7 минут.
ШАГ 4/11
Для вкусной наичнки нам потребуется изюм и орехи. Все это есть в одной пачки ТМ «Семушки». Легко отобрать крупный изюм и орешки.
ШАГ 5/11
Орехи слегка обжарить для усиления вкуса и потолочь в ступке.
ШАГ 6/11
Раскатать тесто в виде круга. Поочередно выложить начинку.
ШАГ 7/11
Для украшения вырезать полоски и цветочки вырубками.
ШАГ 8/11
Поставить галету в разогретую до 210°С духовку на 10-15 минут.
ШАГ 9/11
Присыпать при желании сахарной пудрой.
ШАГ 10/11
Лучше кушать сразу. Превосходное сочетание яблок и кардамона, цитруса и изюма. Хрустящие орешки придают особую текстуру.
ШАГ 11/11
Приятного аппетита!