+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Шалтибарщай (холодный борщ по-литовски)

Шалтибарщай (холодный борщ по-литовски)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Легкий холодный суп — просто мечта в жаркое время года. Литовский холодный суп очень легко готовить, он не требует специальных кулинарных знаний. Ингредиенты нарезаются и отправляются в миску. Основной ингредиент — свекла. От нее зависит цвет, вкус и аромат супа. Свеклу можно приготовить любым способом: запечь, отварить, приготовить на пару. Можно использовать и маринованную свеклу, она только добавит пикантности супу. Огурцы придадут супу аромат и летнюю свежесть. Зеленый лук и свежий укроп добавят яркие нотки в аромат супа. Кефир превращает суп в блюдо с ярко-розовой окраской. Шалтибарщай — суп с ярким насыщеным вкусом и цветом. Охладитесь и почувствуйте себя легко!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
359
кКалл
15%
Белки19 г
Жиры12 г
Углеводы45 г
% от дневной нормы
5 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
2 шт.
3 шт.
500 мл
1 пучок
1 пучок
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для подачи
6 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
SHR-0023B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
382 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
2пр набор ножницы в магнитном футляре Berghoff
920 руб.
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
1470 руб.
Доска разделочная большая 32x44 см
1753 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
SM-0055/K Нож кухонный "Samura Mo-V" для хлеба 230 мм, G-10
3965 руб.
K1530514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2249 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Доска гибкая APOLLO "Flex" 38*29*0,2 см
224 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
458 руб.
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
489 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Вам также пригодится
новинка
547 ₽
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
в корзину
1129 ₽
Разделочная доска из бамбука, 27 х 20 см, NADOBA, серия KRASAVA
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
в корзину
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
в корзину
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
в корзину
1171 ₽
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
в корзину
116 ₽
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
в корзину
1900 ₽
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
489 ₽
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
в корзину
1900 ₽
SHR-0095B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
новинка
990 ₽
Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials
в корзину
999 ₽
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Отварить свеклу до готовности. Промыть огурцы и зелень. Остывшую свеклу натереть на крупной терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Отварить свеклу до готовности. Промыть огурцы и зелень. Остывшую свеклу натереть на крупной терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
На весь экран
шаг 2
Измельчить лук и укроп. Смешать все ингредиенты с солью и черным молотым перцем. Залить овощи кефиром.
Измельчить лук и укроп. Смешать все ингредиенты с солью и черным молотым перцем. Залить овощи кефиром.
На весь экран
шаг 3
Хорошо перемешать. Добавить по желанию 1–2 ст. л. сметаны и лимонный сок. Отрегулировать консистенцию супа по своему вкусу, долив воду, свекольный квас или отвар. Убрать в холодильник охлаждаться.
Хорошо перемешать. Добавить по желанию 1–2 ст. л. сметаны и лимонный сок. Отрегулировать консистенцию супа по своему вкусу, долив воду, свекольный квас или отвар. Убрать в холодильник охлаждаться.
На весь экран
шаг 4
Приготовить гарнир. Очень тщательно промыть мелкий молодой картофель. Отварить до готовности в кожуре. Выложить картофель в сковороду или в форму для запекания. Придавить каждую картофелину вилкой, посыпать крупной солью, полить маслом.
Приготовить гарнир. Очень тщательно промыть мелкий молодой картофель. Отварить до готовности в кожуре. Выложить картофель в сковороду или в форму для запекания. Придавить каждую картофелину вилкой, посыпать крупной солью, полить маслом.
На весь экран
шаг 5
Запечь в духовке до образования корочки.
Запечь в духовке до образования корочки.
На весь экран
шаг 6
Яйца отварить, очистить от скорлупы. Нарезать на половинки (четвертинки). Картофель присыпать укропом перед подачей.
Яйца отварить, очистить от скорлупы. Нарезать на половинки (четвертинки). Картофель присыпать укропом перед подачей.
На весь экран
шаг 7
Шалтибарщай (холодный литовский борщ) подается охлажденным с яйцами и обжигающе горячим картофелем.
Шалтибарщай (холодный литовский борщ) подается охлажденным с яйцами и обжигающе горячим картофелем.
На весь экран
шаг 8
Охладитесь и почувствуйте себя легко. Приятного аппетита!
Охладитесь и почувствуйте себя легко. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Владимир
Владимир
24.05.2019 17:26:25

Блеск!
И картошка правильная!
Спасибо!

Констанция
Констанция
24.05.2019 19:06:12
Владимир,

Спасибо, Владимир! Рада, что понравилось!😊😊😊

ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
26.11.2018 02:27:00

обожаю этот суп-как у бабули побывала-спасибо за рецептик😋😋😋

Констанция
Констанция
26.11.2018 07:29:46
ArtUpcyclingDesing17,

Суп отличный, мне тоже очень нравится!😋😋😋

ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
26.11.2018 23:18:05
Констанция,

спасибо-я и забыла его рецепт, а вот цыпелины вчера делала)

Вкусняшка
Вкусняшка
07.08.2018 18:08:03

Люблю такие супы летом

Констанция
Констанция
07.08.2018 20:40:17
Вкусняшка,

Согласна, летом такие холодники незаменимы!😊

Ольга Родина
Ольга Родина
31.07.2018 15:31:19

как аппетитно- завтра сделаю- правда у нас уже холодно - жара прошла но с картошечкой это будет просто классно- спасибо за рецепт

Констанция
Констанция
31.07.2018 18:52:35
Ольга Родина,

Ольга, очень рада, что рецепт пригодится! Если не хочется возиться с духовкой, чтобы запечь картошку, можно просто пожарить ее на сковородке. Тоже вкусно!😊

alexandravvvv
alexandravvvv
31.07.2018 16:51:44

А еще можно хрена добавить, немного, очень вкусно!

Констанция
Констанция
31.07.2018 18:49:37
alexandravvvv,

Конечно, можно, будет вкусно! Мой муж добавляет еще горчицу!😊

Показать еще комментарии
перейти к шагам