Видеорецепты по теме
Шалтибарщай (холодный борщ по-литовски)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Легкий холодный суп — просто мечта в жаркое время года. Литовский холодный суп очень легко готовить, он не требует специальных кулинарных знаний. Ингредиенты нарезаются и отправляются в миску. Основной ингредиент — свекла. От нее зависит цвет, вкус и аромат супа. Свеклу можно приготовить любым способом: запечь, отварить, приготовить на пару. Можно использовать и маринованную свеклу, она только добавит пикантности супу. Огурцы придадут супу аромат и летнюю свежесть. Зеленый лук и свежий укроп добавят яркие нотки в аромат супа. Кефир превращает суп в блюдо с ярко-розовой окраской. Шалтибарщай — суп с ярким насыщеным вкусом и цветом. Охладитесь и почувствуйте себя легко!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Поделись ярким настроением!»Пищевая ценность порции
358
кКалл
15%
| Белки | 17 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 44 г |
% от дневной нормы
4 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 3 шт. |
| 500 мл |
| 1 пучок |
| 1 пучок |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
Для подачи
| 6 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отварить свеклу до готовности. Промыть огурцы и зелень. Остывшую свеклу натереть на крупной терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
На весь экран
шаг 2
Измельчить лук и укроп. Смешать все ингредиенты с солью и черным молотым перцем. Залить овощи кефиром.
На весь экран
шаг 3
Хорошо перемешать. Добавить по желанию 1–2 ст. л. сметаны и лимонный сок. Отрегулировать консистенцию супа по своему вкусу, долив воду, свекольный квас или отвар. Убрать в холодильник охлаждаться.
На весь экран
шаг 4
Приготовить гарнир. Очень тщательно промыть мелкий молодой картофель. Отварить до готовности в кожуре. Выложить картофель в сковороду или в форму для запекания. Придавить каждую картофелину вилкой, посыпать крупной солью, полить маслом.
На весь экран
шаг 5
Запечь в духовке до образования корочки.
На весь экран
шаг 6
Яйца отварить, очистить от скорлупы. Нарезать на половинки (четвертинки). Картофель присыпать укропом перед подачей.
На весь экран
шаг 7
Шалтибарщай (холодный литовский борщ) подается охлажденным с яйцами и обжигающе горячим картофелем.
На весь экран
шаг 8
Охладитесь и почувствуйте себя легко. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
обожаю этот суп-как у бабули побывала-спасибо за рецептик😋😋😋
Суп отличный, мне тоже очень нравится!😋😋😋
спасибо-я и забыла его рецепт, а вот цыпелины вчера делала)
Люблю такие супы летом
Согласна, летом такие холодники незаменимы!😊
как аппетитно- завтра сделаю- правда у нас уже холодно - жара прошла но с картошечкой это будет просто классно- спасибо за рецепт
Ольга, очень рада, что рецепт пригодится! Если не хочется возиться с духовкой, чтобы запечь картошку, можно просто пожарить ее на сковородке. Тоже вкусно!😊
А еще можно хрена добавить, немного, очень вкусно!
Конечно, можно, будет вкусно! Мой муж добавляет еще горчицу!😊
обязательно приготовлю, особенно сейчас, когда за окном 35 градусов жары
В такую жару прекрасно охлаждает шалтибарщай!😀