Приготовление
2 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Вкуснейшее лечо
06 августа 2018
Очень вкусное и насыщенное лечо. Кто хочет яркий красный цвет, перекрутите 1 свеклу туда, вкуса она не даст, а цвет будет более насыщенным. Я не добавляла. Помидоры выбирайте сладкие. Уксус не добавляем. Соль и сахар регулируйте, у нас у всех разный вкус. Из данного количества продуктов у меня получилось 5 баночек по 0,7 л и 1 баночка литровая.
Ингредиенты
Основные
| перец болгарский | 2 кг |
| помидоры | 2,5 кг |
| лук репчатый | 0,5 кг |
| морковь | 3 шт. |
| растительное масло | 200 мл |
| соль | 4 ст. л. |
| сахар | 2 ст. л. |
| лавровый лист | 10 шт. |
| перец горошком | 1 горсть |
| петрушка сушеная | 3 ст. л. |
| чеснок | 10 зубчик |
| перец острый | 1 шт. |
ШАГ 1/3
Помидоры, 0,5 кг перца, лук, чеснок, острый перец (без косточек) прокручиваем через мясорубку.
ШАГ 2/3
Ставим на огонь, добавляем масло, петрушку и варим 20 минут. Морковь режем соломкой, оставшийся перец — кусочками и добавляем в кастрюлю, кладем перец, лаврушку, соль и сахар. Варим еще 20 минут.
ШАГ 3/3
Разливаем в заранее стерилизованные баночки. Приятного аппетита!