Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Цветаевский яблочный пирог
04 сентября 2018
Этот пирог, пожалуй, один из самых популярных пирогов с яблоками. Думаю, многие из вас не раз готовили этот вкусный пирог, но я, даже не знаю почему, никогда не пекла этот пирог. И вот недавно моя знакомая поделилась рецептом этого пирога и я сразу же решила его приготовить. Хочу вам сказать, что это любовь с первого кусочка! Поэтому, если вы еще не готовили цветаевский яблочный пирог, то обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Тесто
| мука | 80 г |
| сливочное масло | 50 г |
| сметана 20% | 1 ст. л. |
| разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| соль | 1 щепотка |
Начинка
| яйца куриные | 1 шт. |
| сметана 20% | 100 г |
| мука | 1 ст. л. |
| сахар | 70 г |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| сахар ванильный | 5 г |
| яблоки зеленые | 2 шт. |
| корица | 1 по вкусу |
| миндальные лепестки | 1 по вкусу |
ШАГ 1/10
Духовку нагреть до 180°C. Растопить 50 г масла. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, растопленное масло, сметану, все хорошо перемешать.
ШАГ 2/10
И быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 10–15 мин.
ШАГ 3/10
Яблоки тонко нарезать и полить лимонным соком.
ШАГ 4/10
В миске взбить маленькое яйцо с сахаром. Добавить сметану, ванильный сахар, муку и еще раз слегка взбить.
ШАГ 5/10
Форму для выпечки (D=20) слегка смазать маслом и присыпать мукой.
ШАГ 6/10
Тесто достать из холодильника и руками быстро распределить по форме.
ШАГ 7/10
Сверху положить яблоки, посыпать корицей, залить кремом и посыпать миндальными лепестками.
ШАГ 8/10
Выпекать пирог 40–45 мин.
ШАГ 9/10
Готовый пирог полностью остудить.
ШАГ 10/10
Приятного аппетита!