Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Корона изобилия
03 октября 2018
Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Ингредиенты
Основныетыква
тыква500 г
базилик свежий2 веточка
розмарин1 веточка
лук белый1 шт.
чеснок3 зубчик
чечевица красная125 г
сливки 10–20%100 мл
сельдерей стебли4 шт.
перец черный молотый1 щепотка
рафинированное кукурузное масло ТМ «Корона изобилия»2 ст. л.
мята1 по вкусу
тыквенные семечки1 по вкусу
соль1 по вкусу
ШАГ 1/9

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты.

ШАГ 2/9

Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками. Сельдерей и лук измельчите.

ШАГ 3/9

На дно кастрюли влейте рафинированное кукурузное масло ТМ «Корона изобилия», на 2 минуты положите измельченный чеснок и розмарин в масло, после чего выньте.

ШАГ 4/9

Постоянно помешивая, добавьте тыкву, лук и сельдерей, тушите в течение 5 минут.

ШАГ 5/9

Далее влейте 1 л горячей воды и добавьте промытую чечевицу. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут до готовности чечевицы.<br /> &nbsp;

ШАГ 6/9

Снимите кастрюлю с огня, добавьте измельченный свежий базилик.<br /> &nbsp;

ШАГ 7/9

Измельчите суп до состояния пюре с помощью блендера.

ШАГ 8/9

Верните суп на огонь, добавьте сливки и прогрейте немного.

ШАГ 9/9

Украсьте суп свежей мятой, посыпьте тыквенными семечками. Приятного аппетита!<br /> &nbsp;