Приготовление
1 час и 10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Шоколадно-медовый пирог с брусникой
15 ноября 2018
Рыхлый мягчайший пирог с ароматом шоколада испекла в честь праздника — 100 лет Латвии, который будет отмечаться 18 ноября помпезно, дорого, красиво и с обязательным салютом. Завтра угощение отнесу коллегам на работу, а потом у нас будет 3 дня выходных. С рецептом познакомилась у Евгении (JeSiKi), автор назвала его коврижкой, но мне кажется, что тесто на коврижку более плотное. По обыновению решила добавить ягоды, которыми запасаюсь до следующего сезона. Пирог постный, и это находка для Поста.
Чаша диаметром 20 см. Высота пирога — 4 см.
Ингредиенты
Основные
| мука | 250 г |
| растительное масло | 100 мл |
| сахар | 170 г |
| мед | 3 ст. л. |
| соль гималайская | 1 щепотка |
| сода | 1 ч. л. |
| вода | 200 мл |
| брусника замороженная | 2 горсть |
| корица молотая | 0,5 ч. л. |
| какао | 2 ст. л. |
Для верха
| сахарная пудра | 2 ст. л. |
ШАГ 1/20
Смешать сухой состав. Соли в оригинале не было. Какао у меня 20 г.
ШАГ 2/20
Муки у автора 200 г, но из-за ягод я решила взять побольше, так как тесто было жидковатое.
ШАГ 3/20
В кастрюльке в сахар влить воду.
ШАГ 4/20
Влить масло без запаха.
ШАГ 5/20
Держать на огне до растворения сахара, потом остудить немного и добавить мед.
ШАГ 6/20
Влить теплый жидкий состав в сухой.
ШАГ 7/20
Перемешать.
ШАГ 8/20
Бруснику собираем в сезон и замораживаем. Можно воспользоваться пакетами для заморозки. Или покупаем готовую в магазине.
ШАГ 9/20
В тесто всыпать ягоды, не размораживая. Осторожно перемешать.
ШАГ 10/20
Вылить тесто в смазанную со всех сторон чашу мультиварки. Закрыть крышку.
ШАГ 11/20
Выпекала 1 час на программе «выпечка». Оставила остывать в чаше с открытой крышкой.
ШАГ 12/20
Перевернуть. Вот такой пирог снизу.
ШАГ 13/20
Когда остынет, посыпаем обильно сахарной пудрой.
ШАГ 14/20
Украшаем брусникой.
ШАГ 15/20
Делим на порции. Пирог очень мягкий.
ШАГ 16/20
Подаем воздушный пирог к кофе, чаю.
ШАГ 17/20
Пирог со всех сторон мягкий, без корочки. Можно приготовить коржи и промазать кремом. Но это будет уже непостный рецепт.
ШАГ 18/20
В разрезе видна пористость пирога.
ШАГ 19/20
Кстати, у нас очень брусничные края, и именно в Латвии я полюбила бруснику.
ШАГ 20/20
Угощаемся в честь праздничка!