Приготовление
10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Салат «Капрезе» с хурмой
09 мая 2019
Легкий ужин, хорош для романтических посиделок или просто порадовать себя ярким салатиком. По мотивам классики. Из передачи «Еда, живая и мертвая». Заменила руколу на айсберг салат и семечки у меня тыквенные вместо обычных.
Ингредиенты
Основные
| хурма спелая | 1 шт. |
| моцарелла | 125 г |
| салат айсберг | 1 по вкусу |
| тыквенные семечки | 1 ст. л. |
Заправка
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| мед жидкий | 1 ч. л. |
| лимонный сок | 1 ч. л. |
| итальянские травы | 2 щепотка |
| приправы | 2 щепотка |
| паприка сладкая | 2 щепотка |
| соль морская | 1 по вкусу |
| мята сушеная | 1 щепотка |
| базилик свежий | 5 лист |
ШАГ 1/13
Хурму помыть, нарезать на кружочки.
ШАГ 2/13
Моцареллу процедить, нарезать шайбочками.
ШАГ 3/13
Чередовать на сервировочной тарелке хурму и сыр на манер «капрезе».
ШАГ 4/13
Смешать мед с маслом и приправами, порубить листочки базилика.
ШАГ 5/13
Используем приправы для салатов — готовую смесь и пр.
ШАГ 6/13
Еще паприка. Размешать заправку.
ШАГ 7/13
Порвать листья салата и разместить на тарелке.
ШАГ 8/13
Полить все заправкой.
ШАГ 9/13
Семечки обжарить заранее, остудить.
ШАГ 10/13
Посыпать сверху. Они хрустящие и хорошо сочетаются с нежной мацареллой.
ШАГ 11/13
Салат готов для подачи.
ШАГ 12/13
Оформление для романтического ужина.
ШАГ 13/13
Но подходит для правильного питания тоже.