Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Овощная похлебка с чечевицей
27 октября 2019
В серую осеннюю погоду хочется чего-нибудь горяченького, но с ароматом лета. Такая овощная похлебка готовится быстро, сохраняя вкус и аромат ушедшего лета.
Ингредиенты
Основные
| чечевица зеленая | 100 г |
| кабачки молодые | 100 г |
| помидоры | 1 шт. |
| лук зеленый | 1 пучок |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
Для подачи
| оливковое масло Extra Virgin | 1 по вкусу |
| лимоны | 1 по вкусу |
| зелень рубленая | 1 по вкусу |
ШАГ 1/4
Чечевицу отварить до готовности.
ШАГ 2/4
Овощи нарезать кубиками. Помидоры предварительно очистить от кожицы.
ШАГ 3/4
Овощи добавить к чечевице, посолить, поперчить, довести до кипения и отключить нагрев. Накрыть крышкой. На такой плите в кастрюле с толстым дном похлебка продолжит кипение несколько минут. Этого будет достаточно. Оставить еще на 10 минут настояться.
ШАГ 4/4
При подаче в каждую тарелку добавить оливковое масло, зелень и свежевыжатый сок лимона.