Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Паштет из куриной печени
07 декабря 2019
Ингредиенты
Основные
| куриная печень | 300 г |
| вод Tassay негазированная | 200 мл |
| лук-шалот | 3 шт. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| чеснок | 1 зубчик |
| сахар коричневый | 1 ч. л. |
| сливочное масло | 100 г |
| тимьян | 1 веточка |
| коньяк | 1 ст. л. |
| морковь | 1 шт. |
ШАГ 1/8
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
ШАГ 2/8
Лук, морковь нарежьте крупно. Чеснок порубите.
ШАГ 3/8
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте овощи и веточку тимьяна. Обжарьте до золотистого цвета.
ШАГ 4/8
Печень тщательно промойте, добавьте в сковородку, обжарьте 10 минут.
ШАГ 5/8
Добавьте коньяк и коричневый сахар.
ШАГ 6/8
Налейте воду Tassay, посолите, поперчите. Готовьте до готовности морковки.
ШАГ 7/8
Пробейте паштет блендером. Переложите в глубокую чашку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на час.
ШАГ 8/8
Подавайте к праздничному столу со свежим хлебом. Такой паштет отлично сочетается с луковым мармеладом.