Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Торт «Капрезе»
31 января 2021
Знаменитый итальянский шоколадно-ореховый торт, который готовится абсолютно без муки. Он невероятно вкусный, мягкий и нежный внутри, но с хрустящей корочкой снаружи. Шокоголики будут в полном восторге.
Ингредиенты
Ингредиенты
| миндаль жареный | 200 г |
| шоколад | 170 г |
| сливочное масло | 130 г |
| сахар | 100 г |
| яйца куриные | 4 шт. |
ШАГ 1/7
В сотейнике растопить темный шоколад и сливочное масло. Перемешать.
ШАГ 2/7
Миндаль измельчить в блендере или кофемолке очень мелко.
ШАГ 3/7
Желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром в пышную массу.
ШАГ 4/7
Добавить взбитые желтки в шоколадную массу. Перемешать.
ШАГ 5/7
Добавить миндаль. Перемешать.
ШАГ 6/7
В конце аккуратно подмешать белки.
ШАГ 7/7
Вылить тесто в форму для запекания диаметром 20 см. Выпекать около 40 минут при 180°C.